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卵の栄養は白身と黄身はどっちが高い？カラザの栄養は？
参照先：食品成分データベース おぉー、やっぱり黄身の方が、断然カロリーが、高いですね！白身の脂質が、O なのも驚き！ 黄身の栄養 詳しく見てみると、卵黄には、ビタミンB群、ビタミンD・Aを、豊富に含んでいます。腹持ちが良く、美味しいまんまるお月様♪ この勝負は、黄身の圧勝かな？と、思いきや、大きなウィークポイントを、発見です。コレステロール値が、非常に高いんです！ 成人の、コレステロール摂取量は、1日当たり、300mg以下が良いとされていますが、黄身1個で、約250mgも、コレステロールを含んでいます。 健康な人なら、少しくらい多く食べても、問題ないけど、血圧が高めだったり、高脂血症の疑いがある人は、黄身は控えましょう。 白身の栄養 なんだー、やっぱり白身には、栄養ないんだー。なんて言わないで！表を良く見て！ タンパク質の量は、黄身より白身の方が、多いんです。低カロリーで、高タンパク質。
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日本卵業協会
