作り方 1 ゆで卵を作りましょう。その間に、アボガドを１〜２cmくらいに切ります。 2 ゆで卵の皮を向き、マヨネーズ、カレー粉、ブラックペッパーを加え、つぶしながら混ぜます。 3 写真の状態くらいになったら、アボガドを加え、軽くまぜあわせる。よくなじんだら、盛りつけて完成！

材料（４人分） じゃがいも 3個 たまねぎ １/２個 にんじん １/２個 コーン 好きなだけ ハムorベーコン ２～３枚 ゆで卵 ２個 ペンネ　（マカロニでもＯＫ！） １００ｇ ☆マヨネーズ 大さじ５ ☆牛乳 大さじ１～２ ☆砂糖 小さじ２ ☆酢 大さじ１ ☆塩 小さじ１ ☆ブラックペッパー お好みで 作り方 1 じゃがいもの皮をむいて一口大に切る。 たまねぎ・にんじんは薄くスライスし、たまねぎは水にさらしておく。 2 鍋でじゃがいもとペンネをゆでる（一緒の鍋でＯＫ）。 ＊この時、砂糖大さじ１～２と塩小さじ１（分量外）を加えてゆでる。 3 じゃがいもとペンネをゆでている間に、たまねぎの水気をきり、ボールで酢・塩と混ぜ合わしておく。 4 ２が煮えたらゆで汁を捨て水気をきり、熱いうちに砂糖を加えじゃがいもをつぶしながら味をなじませる。 5 ３のボールに４を入れ、にんじんも加え混ぜ合わせる。 6

・れんこん 300g（正味250g） ・えび （殻付き） 4匹 ・ぎんなん 12コ 【あん】 ・だし カップ3/4 ・みりん 大さじ1 ・しょうゆ 大さじ1 ・水溶きかたくり粉 大さじ1+1/2 ＊かたくり粉を同量の水で溶いたもの。 ・柚子の皮 （すりおろす） 少々 ・塩 小さじ1/2

【冷凍】 ・豚ロース肉 （薄切り） 20枚（300g） ・さやいんげん 10本 ・にんじん 1/2本 【ごまみそだれ】 ・すりごま （白） 大さじ3 ・みそ 大さじ3 ・砂糖 大さじ1 ・ごま油 大さじ1 ・酒 大さじ1/2 【調理】 ・冷凍した「豚肉の野菜ロール」 2本 ・サラダ油 小さじ1 ・水 大さじ1

・ごぼう 1本（160g） ・ベーコン （薄切り） 4枚（80g） ・にんにく （みじん切り） 2かけ ・黒こしょう （粗びき） 少々 ・パセリ （みじん切り） 少々 ・オリーブ油 大さじ1 ・酒 大さじ2 ・しょうゆ 大さじ1

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すだちで作る、口当たりのさっぱりしたマリネです。火を使わず電子レンジのみで作れるので簡単。前菜にどうぞ。

3 サヤインゲンを戻し入れてザッと炒め合わせ、＜調味料＞の材料を加え、汁気がほとんどなくなるまで炒める。すり白ゴマを加えて全体に和え、器に盛る。