甘酒ブームの最先端を行く、糀ドリンク&スイーツのお店 こんにちは。新潟在住ライターの渡辺真理子です。 ここ数年の発酵食品ブームで、すっかりおなじみとなった甘酒。栄養満点で美肌や疲労回復にも効果を発揮し、からだにやさしい甘みが特徴。女性のみならず男性でもグビッと一杯飲んでパワーチャージしてから出勤なんていうのも、今や珍しくありません。 甘酒の材料は糀、糀の原材料はお米です。米どころ新潟には、質の良い糀を使った日本酒蔵や味噌蔵が多数存在します。そして歴史と伝統の趣深い店がある一方、オシャレで洗練された「糀を楽しむお店」もあるんです。今回は、新潟で甘酒の魅力を発信する「古町糀製造所」をご紹介します。 商店街の一角に佇むオシャレな甘酒スタンド お店があるのは新潟市内の古町商店街。新潟駅から徒歩約30分。昔ながらの商店と、今時のオシャレな飲食店、雑貨屋などが融合する、個性的なエリアです。 テイクアウ
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