クッキー、サブレ、ビスケットの違いは？国によって違うわけこの記事は約 8 分で読めます。 クッキー、サブレ、ビスケットの違いって、どこにあるのでしょうか？ 私がまだ日本にいたころの漠然とした違いは、クッキーが一般的に同類の焼き菓子を総称するもので、サブレはよりサクサクした食感のもの、そしてビスケットはあまり甘くなくやや乾燥気味のもの、といったような印象がありました。 でもアメリカに来て、いろんな国の種類の焼き菓子を食べ、また自分でも作るうちに、国によっても呼び方が違い、レシピに使用する材料にも違いがあることがわかりました。 このページでは、そんなクッキーとサブレとビスケットの違いについて、出生国や伝わった歴史、使われる食材などの観点から、少し詳しく見ていきたいと思います。 日本で言うクッキー、サブレ、ビスケットの違いとは？ 私が昔漠然と思っていたのと違って、この３つの中では、ビスケットがより総称的な呼び方になるんですね。 日本には、全国ビスケッ
