ブラジルプリン（Pudim de Leite)を（妻と子供達が）作るちょっと前に僕の誕生日のために作ってくれたブラジルプリンことPudim de Leiteを妻がまた作ってくれた。今度は子供達もちょっと手伝ってくれた。 なお、このプリンは厳密にはプ「リ」ンじゃなくて、プジン、と発音します。 ブラジル人でPudim de Leiteを嫌いな人間なんているんだろうか。甘くて濃くてねっとりとしてて、食後にこれを食べてコーヒーでしめるのが最高にうまい。 自分の好みとしては洋菓子は充分に甘いのがいい。和菓子はまた違う世界だけど、洋風のコースの最後に甘くないデザートがついてコーヒーがつかない、とか意味がわからない。 このプリンはねっとりと甘く、ココナツミルクの風味が効いてるのがポイント。
