北京だけじゃない、南京にもダックがある先日、中国へ旅行に行ってきた。 上海観光がメインだったのだが、ラスト一日暇を持て余してしまい、近くに面白いところがないか地図を見ていると「南京」という街が目に入った。 南京といえば三国志の一角として有名な呉が城を築いて以来、いくつもの王朝の首都として発展してきた都市だが、今では首都の座を北京に譲っている。 そして調べていると、もう一つ南京が北京に明け渡したものがあることが分かった。それが「ダック」だ。そう、この街には「南京ダック」があるのだ。これは食べに行くしかない。
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骨に残った肉まで味わい尽くす中華料理の知恵 :: デイリーポータルZ
