ローマの3大パスタ料理が一つ、カチョエペペ。伝統的でありながらものすごく簡単。さっと出せるので急な来客等にも最適! このレシピの生い立ち カチョエペペはカルボナーラ、アマトリチャーナと並ぶローマ発祥3大パスタ料理の一つ。ですがこのパスタだけは色んなレシピがあるそう…。今回はイタリア人の友人に教えてもらったものに若干アレンジを加えています。チーズはパルメジャーノでもOK。 ローマの3大パスタ料理が一つ、カチョエペペ。伝統的でありながらものすごく簡単。さっと出せるので急な来客等にも最適! このレシピの生い立ち カチョエペペはカルボナーラ、アマトリチャーナと並ぶローマ発祥3大パスタ料理の一つ。ですがこのパスタだけは色んなレシピがあるそう…。今回はイタリア人の友人に教えてもらったものに若干アレンジを加えています。チーズはパルメジャーノでもOK。