究極のマッシュポテトをつくるには？ | 食育通信 online
究極のマッシュポテトをつくるには？ マッシュポテトは昔からある料理ですが、専門店ができるなど根強い人気があります。今日は家でもできる『究極のマッシュポテト』をご紹介します。 世界一のマッシュポテトと聞くと、ジョエル・ロブションの『じゃがいものピュレ』が挙げられます。ジョエル・ロブションがまだジャマンという店のオーナーシェフだった時代に発表したこの料理について、彼はのちに「自分が三ツ星を穫れたのはじゃがいものピュレとグリーンサラダのおかげ」と語っています。 では、おいしいじゃがいものピュレとはなんでしょう？ それはさらりとした口溶けで、少しも粘ついてなく、豊かな風味のものです。反対にまずいマッシュポテトは糊のようにベタつき、口や歯にくっつき、舌に膜がかかったようになるもの。今日はそれを避ける方法をいくつかお教えします。 マッシュポテト （ジェフリー・スタインガーデンとヘストン・ブルメンタール
友達がほしいです
今日は、今まで僕がインターネットにあまり書いてこなかった、個人的なことを書きます。 これを読んでいるのは、僕のことを知っている人でしょうか。それとも知らない人でしょうか。知らない人は、初めまして。実は僕にはずっと友達がいなくて、つらい思いをしています。今までなんとかごまかしてたけど、最近はいろいろあってごまかしきれなくなってきました。なのでこれを見て、友達になれそうな感じがもしあったら、連絡をください。出来れば同性の方がいいです。 こういうかたちで友達を募集するのは、かなり滑稽だと思うし、多くの人はこんなことしなくても自然に、あるいは頑張って友達を作ってるのだと思います。こういうことを書くようなメンタリティだから友達ができないのだ、というお叱りもあるかもしれません。ただ、自分ではもう、友達をどう作ったらいいかも分からなすぎて、こういう方法をとるしか思いつきませんでした。 僕は、Facebo
友達がいない問題 - 下林明正のブログ
さっきこのエントリーを書いてふと思った、いやそれは嘘でずっと前から思っていたのだけど、そもそも友達がいないという問題が自分にはある。 いや本当は友達いるんだけど、縁もゆかりもない京都に引っ越してきたから地理的に離れていたり、友達と言っても良いけど中小企業の同僚ということもあって微妙な距離感や気づかいポイントがあったり(ましてや僕は一応管理職だし……)、まあとにかくそんな感じで、簡単に言うと都合のいい友達がいないという問題というのが正直なところである。 ところでこのような話題について考えるとこの名文を僕は思い出す。 medium.com 僕はyanbeさんのことをある程度知っているのでこの文章の意図をある程度正確に汲み取れているつもりなんだけど、その上で共感する。気づいたらほぼ1年経ちつつあってびっくりした。 一方で、ブコメとかで30代の男はもうそういう年齢じゃないよみたいな指摘もあり、まあ
「君の名は。」邦画収入歴代２位に 中国でも新記録：朝日新聞デジタル
大ヒットが続いている新海誠監督のアニメ映画「君の名は。」が、４日までの公開１０１日間で１５３５万人を集め、国内の興行収入が１９９億５千万円に達した。配給の東宝が５日、発表した。邦画の興行収入では、宮崎駿監督の「ハウルの動く城」（１９６億円）を抜き、歴代２位となった。 歴代興行収入ランキング（興行通信社調べ）では洋画を含めた全体で、首位の「千と千尋の神隠し」（３０８億円）、「タイタニック」（２６２億円）、「アナと雪の女王」（２５４・８億円）、「ハリー・ポッターと賢者の石」（２０３億円）に続いて現在５位となっている。 東宝によると、台湾、タイ、香港に続き、中国でも２日に公開され、いずれも週末興行ランキングで首位を獲得。中国では日本映画としては最大規模という延べ６万７８２３スクリーンで初日を迎え、公開３日間の興行収入は２・８億元（約４２億円）と日本映画でこれまで最高だった「ＳＴＡＮＤ ＢＹ ＭＥ
明治文化を理解するために必須の概念『簡易生活』について - 山下泰平の趣味の方法
簡易生活があった! ここ最近、簡易生活というのを調べている。明治から終戦くらいまで流通していた今でいうところのライフハックなんだけど、かなり広い分野に影響を与えていてなかなか面白い。 私が以前から調べている『講談速記本』と同じく、知らなきゃ明治の文化は正しく理解できないんじゃないかなって思う。 日本の文化にはとても良いものが多いんだけど、太平洋戦争っていう大事件を挟んでしまい、かなり歪んだ形で現代に伝わってしまっているものも多い。簡易生活もやっぱりそれで、本来の姿を知っておくと、現代文化を理解するのにも役立つかもしれない。 簡易生活があった! 簡易生活の難しさ 簡易生活とは？ その始まり 簡易生活が社会に与えた影響 簡易生活の変化 備考と感想 簡易生活の難しさ 明治から大正昭和初期の文学作品、エッセイ、実用書や雑誌から、建築関連の書籍にまで、簡易生活という文字列がよく出てくる。しかし多くの
『ベクターボール』、魑魅くん十奥義の二つ目「ブス・大銀河」がロックすぎた件
サブタイトルからしてタダならぬ雰囲気ですからね。 その名も「魑魅君忍法その2」である。 そう！あの伝説の19話「魑魅君忍法十奥義」の二発目である。 ブスが「ダーイ die！！！」と叫んでプールへ飛び込むという、普通の人ならば誰も考え憑かない意味不明で腹筋を崩壊させたエピソード。作者・雷句先生の頭が大丈夫だろうかと本気で心配した超ロックっぷりでした。まさかのシリーズ化なのでしょうか。 魑魅君忍法その2 またイカかよ！ 思念体と和平した米炊たち。しかし、思念体たちは一枚岩ではなかったのである。ロゥダーとは別勢力のノーマンが牙を向く！「ロゥダーＶＳノーマン」の戦いの中に助っ人へ現れたのが米炊と魑魅くんである。 『ベクターボール』って能力バトル漫画なんですよ。一応。 個人的にはサンデーの『競女』とヤンジャンの『プリマックス』と一緒に三大ロック漫画なんだけど。能力バトル漫画ってジャンルです。 で、思
「手が動かせない人」への処方箋
ところで私は、かつて「手を動かさない人」でした。 仕事にせよ、勉強にせよ、創作にせよ、音楽にせよ、どんなことでも「ごちゃごちゃ考えているより、まずやってみて場数をこなした方がスキルは育つ」というのは、大体の場合で当てはまる普遍的なセオリーであると思います。 ゲーム開発、アプリ開発なんかでも、実績を残している人はみんな「いいからまずやってみろ」って言いますよね。 手を動かすこと、超大事です。手を動かすことによって、課題が生まれ、自信が生まれ、ノウハウが蓄積されていく。頭で考えているだけでは何も始まりません。考えたものは、出力しなくてはいけません。 ところが、世の中には「手を動かさない人」がいます。取り敢えずやってみろ、というアドバイスを受けつつも、なかなか「取り敢えずやってみる」という実施タームに移れない、もしくは移らない人ですね。先日、Books&Appsさん内でもそれについての記事が掲載
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東大駒場キャンパスにニワトリがいた頃のお話: 不倒城
https://www.dmm.co.jp/dc/doujin/feature/printer_collabo/illegalcp/index_html/=/ch_navi=none/