【知ってた？】北海道ではあたりまえ「タチ（白子）の味噌汁」が超絶クリーミーで絶品すぎる件 K.ナガハシ 2015年11月22日 2015年も残すところあと1カ月と少し。北海道には間もなく極寒の冬がやってくる。だがしかし、寒いだけで終わらないのが北海道。雪まつりやウインタースポーツ、そしてグルメなど、楽しみもいっぱいだ。 そして、冬を知らせる食材のひとつに『タチ』がある。いわゆる「タラの白子」なのだが、これを味噌汁に入れて食べるのが北海道の冬の風物詩なのだ。本州の方から見ると珍しいと言われる「タチの味噌汁」。ここで簡単にご紹介しよう。 ・スタンダードとなっている理由 まず、この味噌汁がスタンダードとなるにはワケがある。その理由は、 “ 安くて、ウマくて、簡単 ” だからだ。格安で購入出来るうえ、白子のまろやかな食感が楽しめて、しかも簡単に作れるとなれば、定番になるのも当然である。 ・タチとは