18期増収増益！九州の「ユニーク陳列」スーパー(プレジデント) - Yahoo!ニュース
18期増収増益！九州の「ユニーク陳列」スーパー プレジデント7月12日(月) 10時 1分配信 / 経済 - 経済総合 倒産寸前だった同社に入社し、業績回復を達成した加治敬通社長(左)。九州ならではの馬刺し食べ比べセット(右上)と母の日用のフルーツタワー(右下)。 ■半径500メートルの店を視察して回った 小売業にとって厳しい状況が続くなか、18期連続で増収増益を達成しているスーパーがある。九州北部に41店舗を展開する食品スーパー「ハローデイ」がそれだ。2010年3月期の売り上げは584億円。従業員は4300人（パート含む）の中堅企業である。 店頭へ行くと、目につくのは店内と商品のディスプレーに工夫が凝らしてあること。福岡の姪浜店では天井にクジラが泳ぎ、コスタ行橋店では陳列棚の上に巨大なキノコ、くまやリスのぬいぐるみが飾られている。 商品ディスプレーも一般のスーパーとは違う。果物、野
「冷凍した食材はいつまで美味しく食べられるのか？」19の代表例 | ライフハッカー・ジャパン
食材を冷凍庫に入れておけば、長期間腐らせることなく保存できますが、美味しさまで、ずっとキープできるわけではありません。では、いつまでなら美味しく食べられるのでしょう？ 米誌「Real Simple」では、代表的な食材について、冷凍させた場合の美味しく食べられる期限を、次のようにリストアップしています。 ■肉類 ・ 鶏肉／七面鳥（未調理）：9ヶ月 ・ 鶏肉／七面鳥（調理済）：4～6ヶ月 ・ ステーキ（未調理）：6～12ヶ月 ・ ローストビーフ（未調理）：4～12ヶ月 ・ あばら骨付きの厚切りの肉片（未調理）：4～6ヶ月 ・ ハム（調理済）：1～2ヶ月 ・ ベーコン：1ヶ月 ■魚介類 ・ 脂身の少ない魚：6ヶ月 ・ 脂身の多い魚：2～3ヶ月 ・ 貝類（未調理）：3～6ヶ月 ■果物 ・ 果物全般：12ヶ月 ■パン／スイーツなど ・ パン／ケーキ：3ヶ月 ・ ハンバーガー：3～4ヶ月 ・ フルーツ
バニラエッセンスとバニラオイルはどう違うのですか？ - バニラエッセンスは非加熱用の香料でエタノールや水が溶剤になっていて香りの立ち... - Yahoo!知恵袋
バニラエッセンスは非加熱用の香料でエタノールや水が溶剤になっていて香りの立ちを重視しています。香りもやや薄めです。 ターゲットは生クリームや飲料など熱をかけないものが対象です。 バニラオイルは耐熱性のある香料で、プロピレングリコールやグリセリンなどが主な溶剤として使われています。熱をかける事を想定してあるので香りも強めです。 耐熱性のある香料をオイルと言い、油溶性と言う事ではありません。 ターゲットはクッキーやパウンドなど加熱行程のあるものが対象です。
東京ガス：食の生活110番Q&A： 片栗粉とコーンスターチの違い
片栗粉とコーンスターチの違いはなんですか。また、料理によってどのように使い分けるのですか。 片栗粉とは本来、野山で春になると見かける“かたくり”というゆり科の植物の根から製造したデンプンのことですが、現在では多量に生産することが難しくなり、片栗粉と称して市販されているもののほとんどがじゃがいもデンプンです。 片栗粉は水とともに加熱すると膨潤し粘りを増しますが、加熱を続けたり、温度が下がると粘度が低下してしまう性質があります。そのため、温かいうちに食べるあんかけ料理、中華料理、かきたま汁などに適しています。 一方、コーンスターチはとうもろこしの種実を原料にしたデンプンです。同じ量を使った場合、片栗粉に比べて粘度は低いのですが、加熱して一旦とろみがつくと加熱を続けても、温度が下がっても、粘度は低下しにくい性質があります。この性質を生かして、ブラマンジェやカスタードクリームなどの製菓に使われ
おいしい生活（くらし）、あなたと共に。 | コメの一貫メーカー ミツハシライス
ピックアップ 大量ごはんデリバリー「ごはん屋便」 ごはんの大量デリバリーサービス「ごはん屋便」を東京・埼玉・千葉・神奈川限定で開始しました。 コメの一貫メーカーとして 産地仕入から精米・炊飯加工・販売まで。ミツハシライスはお米のすべての工程に関わっています。 安全・安心のために トレースバックシステムや外部評価システムによる調査を採用。常に厳しく商品を管理しています。 ミツハシ お米マイスター ミツハシライスでは、お米マイスターの資格取得を希望する社員を積極的に応援しています。 オンラインショップ お客様のご要望にお応えして、ミツハシライスの人気商品がネットで購入できるようになりました。 ミツハシライブラリー 第一回は、ミツハシライスの原点・創業者三橋幸次郎についてのお話をご紹介します。 ミツハシライスの商品 商品一覧 機能性表示食品 無洗米 精 米 玄 米 もち米 炊飯商品 加工商品 冷
もしもに備え生鮮食品が購入できる「ネットスーパー」まとめ・比較 - ネタフル
関西方面では新型インフルエンザの感染が拡大中です。さらに感染が拡大し、人が集まるようなところへの出入りが困難になりと困るのは日々の買い物です。 そうでなくとも、外出できない理由は人それぞれであり、ネットから生鮮食品を購入できたら便利に思うことは少なくないでしょう（我が家も細君が妊娠時に助かりました）。 そこで便利なのが、ネットで生鮮食品を購入できる「ネットスパー」です。ネットから注文できる、日常生活用に生鮮食品が購入できる、当日の配達が可能かどうか、といった観点からピックアップしてみました。 ////////// ＜イトーヨーカドーネットスーパー＞ 店頭で販売している新鮮な食料品や日用品、新聞折込みチラシ掲載品（一部商品除く）など約3万点の商品の中からお選びいただけます。 エリア： 北海道、岩手県、宮城県、福島県、埼玉県、東京都、千葉県、神奈川県、愛知県、奈良県、大阪府、兵庫県（郵便番号か
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