大根と鶏肉の甘辛煮大根は、あれば葉を切り分け、葉適宜は長さ1cmに切る。大根は皮をむいて2cm角に切り、塩少々をふって5分ほどおき、水けをきる。鶏肉は小さめの一口大に切る。 鍋にごま油小さじ2を中火で熱し、大根を炒めて、焼き色がついたら取り出す。続けて鍋に鶏肉を入れて炒め、肉の色が変わったら大根を戻し入れる。だし汁、しょうが汁と、みりん、しょうゆ各大さじ1と1/3、砂糖大さじ1/2を加えて混ぜ、強火にして7分ほど煮る。煮汁が少なくなったら大根の葉を加え、鍋を大きく揺すりながら煮からめる。
とろとろおかゆ。＆おススメトッピング。 | ミラクルCookingマジック | レシピの女王
●とろとろおかゆ。 ※2人分 切り餅（1個） ご飯（茶碗1杯分） 水（400cc） 塩（適量） 三つ葉（2cm幅に切ったもの 適量） 《トッピング》 ●しょうがとおかかのソフトふりかけ。 ※作りやすい分量 しょうがのみじん切り（大さじ2 50g） 削りがつお（1パック 5g） 炒り白ごま（小さじ2） 砂糖・みりん・しょう油・水（各大さじ1） ●卵黄の醤油漬け。 卵黄（適量） しょう油（適量） めんつゆ（濃縮タイプ 適量） ●塩麹豆腐。 ※作りやすい分量 豆腐（絹1丁） 塩麹（豆腐の重量の1/4g） ●とろとろおかゆ。 【手順1】 切り餅を小さめの角切りにします。 【手順2】 鍋に切り餅、ご飯、水を入れて火にかけ、沸騰したら弱火で2〜3分程煮ます。火を止め、5分程蒸らします。 【手順3】 再び弱火にかけ、混ぜながら餅を溶かします。水分が少ないようであれば水（分量外）を足します。塩で味を調えま
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