2016年の幕開け、今年もおいしいラーメンをたくさん食べましょう！というわけで今回は、2015年に公開した記事のうち、今年もぜひ食べたい西日本の極上ラーメンをピックアップしました。年が明けてまだラーメンを食べていない人は、書初めならぬ「ラーメン初め」を、ラーメン通が推す極上の一杯にしてみてはいかがですか？ １．西の大都市【大阪】、生き残りを賭けたラーメン戦争を勝ち抜いてきた王道店 西日本の中心都市大阪は他県と比べてラーメンの消費量が少なく、それだけラーメン店の生き残り競争も激しくなっています。そんななか、厳しい競争を勝ち抜いてきた大阪を代表するラーメン店を、年間450杯以上のラーメンを実食する菊井一之さんが紹介してくれました。魚介系の「きんせい夢風 総本家」、鶏ガラ系の「らーめん 弥七」など、それぞれが大阪のラーメン界をけん引しているという実力店。詳細は記事をチェックです！ ▼この記事を読

とんこつラーメンの聖地・福岡！今回は、本場で本当に美味しいとんこつラーメンを食べたい！という方必見の記事をピックアップしてお届けします。記事を執筆してくれたのは、福岡出身で好きなラーメンは濃厚豚骨という、福岡・九州のラーメン事情に詳しいキュレーター・坂本二郎（オゴポコ）さん。あっさり系から「どトンコツ」まで、一口に豚骨ラーメンといってもお店によって特徴はそれぞれ。駅近なお店から、遠方から足を運んででも行きたいお店まで、旅行の際にも地元の人にも外せないお店ばかりですよ！ １．迷った時にはこの一杯！博多口から徒歩10分圏内の激ウマラーメン3軒 博多駅から一歩出れば、そこはラーメン天国！どこへ行けば良いか迷う人も多いのでは。まずは、繁華街から近い博多口から徒歩10分圏内のエリアからご紹介いただきました。福岡から全国、いや、世界へ博多豚骨ラーメンを広めたと言っても過言ではない名店や、福岡では珍しい

大阪は小麦粉を使ったお好み焼きにたこ焼き、うどん等と小麦の消費量が非常に多いコナモン王国で、その手のスペシャリストの日本コナモン協会の副会長を務めてる方がメシコレの我ら関西キュレーターの中にいらっしゃいます。 ラーメンはというと他県と比較しても府民の人口数に対してのラーメン消費量はかなり低い県です。これから紹介するラーメン店は、この関西のラーメン界を盛り上げ、牽引してきた存在でもあります。最近では気鋭なラーメン店の新規出店も多いのですが閉店していくお店も非常に多く、生き残りを賭けた競争の激しい中、長きに渡り大阪人の胃袋を掴んできた、大阪の鉄板ともいえる絶品の人気ラーメン店を７つご紹介したいと思います。 １．【西長堀】大阪を代表する中華そばのパイオニア的存在『カドヤ食堂 総本店』 元々は、鶴見区で大衆食堂を営んでいたカドヤ食堂。いつしか中華そば専門店として業態を変え、現在は西区新町に移転され

京都と聞くと、上品な京料理や抹茶の和スイーツなどを思い浮かべる方が多いと思いますが、実は関西屈指のラーメン激戦区だということをご存知でしょうか？ たくさんのラーメン店が立ち並ぶ京都で、どこに行くべきか教えてほしい！そんな声にお応えして、メシコレのラーメン通のキュレーター５名に京都で『今』、絶対に食べるべきおすすめのラーメン店を２軒ずつご紹介いただきました。 京都屈指のラーメン激戦区・一乗寺の「麺屋 極鶏」や、塩ラーメンが美味しい四条の「新宿めんや 風花」、山奥にありながら行列必至の「俺のラーメン あっぱれ屋」といった有名店をはじめ、味に間違いなしのお店が勢ぞろい。 今すぐ足を運びたくなること間違いなしです！ 【山城青谷】他にはない唯一無二の味わいは、列んででも価値のある至高の一杯「俺のラーメン あっぱれ屋」 関西・中京・北陸を中心に年間450杯を食べ歩く「菊井一之」さんのオススメ！（１軒目