こんにちは! 今日は12/6にルミネ北千住にオープンした、ICHIBIKO(いちびこ)さんのご紹介です(^^) こちらのお店は、ミガキイチゴを栽培する農業生産法人GRAが手掛けるいちごスイーツの専門店です! いちびこさんのHPをみると、ミガキイチゴとは「食べる宝石」をコンセプトとして生産された、最高の一口のための 「磨きぬかれたイチゴ」だそう。 複数の品種のイチゴの統一ブランドとして、品種ではなく栽培法や選果基準による果実の違いをブランド化したもので、最も良い環境で育てられ、完熟で摘みとられたため、香り・甘さや酸味のバランス・ジューシーさ・美しい形が特徴なんだとか。 最高品質のプラチナは1粒1,000円で販売されているそうですよ〜! 鳥獣戯画のウサギが苺抱えてるイラストが和と洋の組み合わせで珍しいですね。 ショーケースには苺スイーツのケーキやプリンが数種類ありました。 この他に、瓶入りの苺