カルボナーラというのは奥が深いと想像していたら、そのとおりだったとわかったけど、それなりでいいなら簡単にできることがわかったって話 - 電磁波で死んでしまう前に
今週のお題「家飲み」 この記事を「グルメ」というカテゴリーにしたけど、「家事メン」とか「ハンドメイド」とかいうカテゴリーがあったら、そっちに分類したい感じの話。 ママが用事で外出、わたし１人だったら飲みに行ってもいいんだけど、子どもがいるから・・・カルボナーラを作ってみよう。 （参考にしたレシピは最後に） ベーコン、ニンニク、スライスチーズ（普通はパルメザンチーズ？）など。 ニンニクを弱火で炒め、香りが出たらベーコン。 卵を溶いておきますよ。 ベーコンに十分火が通ったら、チーズと少々の牛乳。 そして、卵を投入。 さらにゆでておいたパスタを投入し、まぜる。 卵に熱がはいりすぎると固くなってしまうので、手早くやるのがいいらしい。 塩、コショウで味を整える。 出来上がり。それなりの見た目でしょ。 こちらのレシピを参考にさせていただきました。 cookpad.com クックパッド 1週間5000円
博多風モツ鍋のレシピ・作り方【簡単＆時短】 - レタスクラブ
材料（２〜３人分） 豚白モツ(下ゆでしたもの)…250g ごぼう…1/2本 キャベツ…1/4個 にら…1/2〜１わ にんにく…２片 スープ ・だし汁(かつお)…４カップ ・しょうゆ、酒…各大さじ４ ・みりん…大さじ１ ・塩…少々 ・酒、一味とうがらし 豚白モツ(下ゆでしたもの)…250g ごぼう…1/2本 キャベツ…1/4個 にら…1/2〜１わ にんにく…２片 スープ ・だし汁(かつお)…４カップ ・しょうゆ、酒…各大さじ４ ・みりん…大さじ１ ・塩…少々 ・酒、一味とうがらし 作り方 鍋に湯を４カップ沸かし、酒1/4カップを加え、モツを約２分ゆでる。ざるに上げ、流水で洗って水をきる。 モツは下ゆでしたものを使う。さらに酒を加えた熱湯でゆで、流水で洗うと、臭みが抜ける。 ごぼうは包丁の背で皮をこそげ、ささがきにして切ったそばから水にさらし、水をきる。キャベツは４cm四方のざく切りに、にらは
モツ鍋って難しいって思ってる？モツを豚バラに変えてさくっと作ってみたよ - 電磁波で死んでしまう前に
お題「得意料理」 寒くなってきました。 週末の晩ごはん、わたしが鍋を作るパターンが頻繁に発生します。ていうか、きらいじゃないのでわたしが「鍋作ろうか？」と立候補するんです。冬だけじゃなくて、スリーシーズン（秋〜冬〜春）、これです。 先日作ってみたモツ鍋風の鍋がなかなかいい感じで楽しめたのでご紹介します。 こちらのクックパッドの記事を参考にしました。 cookpad.com １．材料 クックパッドの記事は詳しくご紹介すると多分権利関係で問題があると思いますので、限定的にお伝えします。 材料は、適当です。 豚バラ薄切り肉 キャベツ にら にんにくの薄切り 赤唐辛子 下の出来上がりの写真で見えるだけでわかるのは、以上ですね。 モツ鍋ではあるんだけど、モツはクセがあって避けたい人も多いでしょうから豚バラにしました。 それと、子どものために、ウインナー、麺。きのこ類も足しました（今回はしめじ）。 こ
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