こんにちは~筋肉料理人です! 今日は、サバ缶とにんにくを使った「雷豆腐」を紹介します。雷豆腐は豆腐を炒めて作る料理で、炒める時に豆腐の水分が弾ける音が雷のようにパチパチ! とすることが名前の由来です。 この雷豆腐に、ヘルシーで高タンパクなサバ缶と、にんにく、ニラ、豚肉をプラスしてパワーあふれる“ストロング雷豆腐”にします。今回はしょうゆ煮缶詰を使いましたが、風味は少し変わるものの水煮缶詰、みそ煮缶詰でも美味しく作れますよ。 筋肉料理人の「サバ缶ストロング雷豆腐」 【材料】2人分 木綿豆腐 1丁 サバしょうゆ煮缶詰 1缶(内容量150g前後) 豚こま肉 60g ニラ 1/2束 にんにく 6かけ 塩 少々 ごま油 小さじ2 七味唐辛子 適宜 (A) しょうゆ、日本酒 各大さじ1 砂糖 小さじ1 作り方 1. ニラは4~5cmに切り、根本の太い部分は別にしておきます。 にんにくは皮をむきます。