飾らず、変わらず。入谷の手づくりパン屋さん「スギウラベーカリー」 - JYOHOKUタウンガイド入谷駅の近く、言問通りから斜めの路地へ入ったところに、オレンジ色の看板が目をひくパン屋さんがあります。 休日の朝、朝食には遅いし昼食には早い時間。「コンビニでパンかおにぎりでも買って済ませようかな」と歩いているときにふと気になって入ってみたのが、スギウラベーカリーさんとの出会いでした。 私のいちおしコロッケパン 初めてスギウラベーカリーを訪れたその朝、まだあまり商品が出そろっていない中から2、3個選んでレジに持って行きました。すると、お会計の手を止めた奥様が、ちょうどできたばかりのコロッケパンをキッチンから持ってきてくださいました。 このときの心遣いとコロッケパンのおいしさが印象的で、ときどき買いに行くようになったのです。 私が思うこのコロッケパンのポイントは、サクサクの千切りキャベツです。 できたてのコロッケの衣との相性は言わずもがなですね。ダブルのサクサク食感が楽しいです。 ですが、少
