他人丼を作りました 他人丼をご存じの方も多いと思いますが、改めてご紹介します。私が関西に住んでいた時、定食屋さんに行って「他人丼」というものがあるのを初めて知りました。言うまでもなく親子丼は鶏と卵ですから親子ですが、他人丼は卵と牛肉または豚肉を親子丼風にしたものです。美味しいので気に入ってます。 スーパーで何を食べようかなと思ったとき、豚肉が2割引きで89円でしたので、久しぶりに他人丼を作りました。材料費は150円もいかないと思います。 作り方・材料 最小の材料は、玉ねぎ、肉（牛または豚）、卵、めんつゆです。 ①玉ねぎを切って、軽く香ばしい程度に炒めます。 ②肉を投入し、火が通るまで炒めます。 ③めんつゆ（好みの味を水で調整します）をいれてふたをして煮ます。 ④溶き卵を入れて、お好みの硬さまで熱したらご飯に乗せて完成です。 ※お好みで、小ねぎや三つ葉を入れます 簡単で安くておいしいです。ち

たくさんの方にお試しいただいている「薄力粉うどん」。 www.hotpepper.jp 今回は、同じ生地を使ってもっちりの皮を作り「水餃子」にしてみました。自分で作った皮で包んだ餃子は、おいしさも愛らしさもひとしおですよ。 近所のスーパーでは薄力粉1kgで税込み130円ほどで手に入ったので、餃子16個分の皮（薄力粉100g使用）が約13円で作れる計算です。 この薄力粉生地は、少ない水分でもこねやすく、つながりやすく、それでいてもっちり感を出すために「お湯」でこねるのがポイントの1つ。 うどんにする場合は、薄力粉100gに対し熱湯45gで作りましたが、水餃子はそれよりも若干、水分多い方（47～48g程度）がやりやすいようです。（とはいえ、50g以上入れると生地がくっつきやすく扱いづらくなります） 餃子のあんは、セロリとショウガを使った簡単なものをご紹介します。タレは、黒酢としょうゆを混ぜたも

どーも大人になるまでブロッコリーが苦手だったZARUです。 あの独特の苦味がどーも苦手で 子供の頃は残して親によく怒られましたw 不思議なもので大人になると 苦味はやはりちょっと苦手ですが 時々いっぱい食べたくなる食材となってます。 まあ鍋で茹でるのがめんどくさくて しばらく食べてなかったんですが 先日ブログ友達（と私は思っています）の 主婦ブロガー蝶々さんの記事で miko1221.hatenablog.com ヘルシオを使ってブロッコリーを簡単に調理されていて 更にその記事のコメントでブロッコリーのナムルの話をしたら 急に食べたくなったので 今回は ブロッコリーのナムル となすも余っていたので なすのナムル を作っていきたいと思います。 残念ながら我が家にはヘルシオはないので(T . T) 電子レンジで作っていきます 材料 ブロッコリー　　　１房 なす　　　　　　　２本 炒りごま　　　

コロナ騒ぎで外食を控えている方も多いですね。 私はもともと母を介護している身なので、夜に居酒屋に行くことはありません。 そんな私も昨日の夕飯はちょっと「おウチ居酒屋」っぽくしてみました。 残り物並べただけのような気もするけど(笑) メインは「鶏のねぎポン酢がけ」 これは ちゃま（id:tyama-1234）さんのブログでレシピを知ってからお気に入りになり、もう何度も作っています。 といっても、私はちゃまさんよりもっと手抜きで、鶏肉は冷凍のサラダチキンを使っています。 自然解凍したサラダチキンをお皿に並べます。 ポン酢・・・大さじ２ 醤油・・・小さじ２ ごま油・・・小さじ１ この合わせポン酢を上にかけます。最後に小口切りの万能ねぎと糸赤唐辛子をかけてできあがりです。 万能ねぎはけっこうたくさんかけた方が美味しいです。 ごま油がいい仕事してくれてます。 お酒飲めたっけ？ 「おウチ居酒屋」といっ

※本記事はアフィリエイトプログラムによる収益を得ています 生のようで生ではない――絶妙な食感の“ニラのお浸し”が「めちゃくちゃおいしい」と話題になっています。シャキシャキのニラと卵黄のまろやかさがクセになるレシピを早速作ってみましょう。 卵黄との相性がヤバすぎるニラのお浸し 用意するのは、ニラ、しょうゆ、白だし、卵。まずはニラを3センチくらいの大きさに切っていきます。次にニラをザルに移し、満遍なく熱湯を回しかけます。ニラがしんなりしたら、冷水で冷やしてから水気をしっかり切りましょう。 まずはニラを適当な大きさにカットしてザルにあける 熱湯を満遍なく回しかけて水気を切る 続いてお皿にニラを盛り付けます。このときガサッとワイルド盛っても構わないのですが、アルミホイルや厚紙、セルクルなどで丸くなるように盛り付けると、きれいに仕上げられますよ。 型を使って盛り付けるときれいな仕上がりに そして最後

こんにちは～筋肉料理人です！ 2月も後半に入り、スーパーの野菜コーナーに新玉ねぎが並びはじめました。甘くてみずみずしい新玉ねぎは生のままサラダで食べることが多いですが、スープに入れても美味しいです。 そこで今回は、とろとろに柔らかくした新玉ねぎを丸ごとスープに入れた、お手軽「カレー鍋」をご紹介します。とろりとした食感が絶品ですよ。 筋肉料理人の「丸ごと新玉ねぎのカレー鍋」 【材料】2人分 新玉ねぎ　1個（250g） 手羽先　3本 厚揚げ　2枚 ブロッコリー　60g にんにく　1/2かけ ピザ用チーズ　30g 固形コンソメ　1個 カレールウ　1かけ（20～25g） カレー粉（なければ一味唐辛子か黒こしょう）　適宜 サラダ油　小さじ1 作り方 1. 手羽先は鍋に収まりやすいように、手羽の先と手羽中を関節で切り離します。 手羽中には骨が2本入っているので、骨の間を包丁で刺します。 煮込んだ時に旨

cakesは2022年8月31日に終了いたしました。 10年間の長きにわたり、ご愛読ありがとうございました。 2022年9月1日 ※クリエイターの方へ ・支払調書に関する情報はこちら。 ・過去連載移管先のリンク掲載ご希望や各種お問い合わせは、こちらのフォームから情報をお寄せください。 ※読者の方へ ・そのほかお問い合わせはこちら ※よくあるご質問 ・FAQはこちら クリエイターの作品リンク集 cakesで連載していたクリエイターの作品は下記からご覧いただけます（50音順） ※過去連載の転載先についてリンク集への追加を希望される場合、こちらから作品名やお名前をお知らせください。

こんにちは、モカリーナです。 この記事は葉付き大根一本、丸ごと料理するの巻です。 「やっぱりそうだったか〜」Σ(-᷅_-᷄๑) モカリーナはしてやられた気分です💢 もう〜 今日はハンドメイドはナシだい！ 2月初めに「にほんブログ村」を設置したので、真面目にハンドメイド作品を作ってハンドメイドブログを書いていました。 ハンドメイド作品以外の記事を書いていいのか分からないの～💦 ハンドメイドを頑張る〜！と張り切っているのに 邪魔する者 がいます。 容疑者は目星がついていますが、念のため病院で調べてみました。 そして「やっぱりそうだったかー！」 となった訳です。 容疑者はモカリーナの頭の中にある 「 脳」 ですよ！ クッソー！ となったモカリーナ。 葉付き大根を丸ごと一本、ストレス解消に料理しまくりです！！ 葉付き大根一本、丸ごと料理する！ 丸ごとと言っても、丸ごと蒸したり煮たりしてません。

こんにちは～筋肉料理人です！ 暖冬から一転、寒い夜が続いております。こんな時はやっぱり鍋ですが、料理する気力もなければ、財布も寒い……。そんな時にオススメの、Twitterで好評だった簡単に作れる激安＆ヘルシー鍋の紹介です。はんぺんと豆腐をコンソメスープ仕立ての鍋にします。 はんぺんは練り物で、低カロリー、高タンパク食材。なので、豆腐と合わせると筋トレ後の食事にもいけます。忙しいときにもサクッと作れて、美味しく食べられますよ。 筋肉料理人の「はんぺんと豆腐のスープ鍋」 【材料】2人分 はんぺん　2枚 豆腐（木綿でも絹ごしでもOK）　1丁 ウインナー　4本 長ねぎ　1本 固形コンソメ　1個 麺つゆ（3倍濃縮）　大さじ2 黒こしょう　お好みで 作り方 1. はんぺん、豆腐は一口大に切ります。 長ねぎは薄い小口切りにし、ウインナーは斜めに薄く切ります。 2. 2人用の土鍋に水500ml（分量外）

「今日の晩ご飯なにかな」「なんだろうね。洋食だといいなぁ」 上記は我が家の日常会話である。「なににしようかな」とか「なにが食べたい？」とかではない。「なにかな」と言って答える人もいない。誰１人として、食事を作っていないからである。 イメージが沸きにくいと思うので、このサービスの概要を説明する。端的に言うと、近所の惣菜屋さんが提供している、定食のテイクアウトサービスである。メニューは日替わり、毎日２種類ある。当日の午前中までに注文すると、決められた時間に定食を受け取ることができる。宅配はない。お店は紹介したいが、住まいがバレるので割愛する。 このnoteでは「週５で晩ご飯テイクアウトサービスを使い始めて1ヶ月経った」私たち家族の生活がどう変わったのか、お金はどの程度かかるのか、デメリットはあるのか等について、率直に書いていきたいと思う。 私たちの生活はどう変わったのか 端的に書く。 可処分時