観音寺市室本町の「かじま屋」に行ってきました。 店内の様子 歴史を感じる店内です。もとは理髪店だったと思います。 「ざる」と「釜揚げ」を頼みました。 こちらでは「ざる」にワサビが付いてきます。香川県内では珍しいですね。 「釜揚げ」には生姜がついてきます。これは香川スタンダードですね。 滑らかで、スルッと食べられる美味しい麺です。腰も必要十分です。 つけ出汁は観音寺らしい少し甘めの出汁で、これはクセになりますね。 またこちらでは「ウズラ」が無料ですが、必要以上に取るのはやめましょう。 客としての 「人となり] が試されますよ。 観音寺はまだ昭和の風情を残すお店が営業を続けられています、これからも 営業を続けて頂きたいと祈るばかりです。 www.youtube.com
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