スペイサイドで一番高い山、 ベンリネス山へ、 ハイキングの出掛けた。 ケイスケ君だが、見事に何も無い・・・ 何千年か前に、タイムスリップしたようだ。 六甲山や、生駒山、高野山とは、 かなり違うの、かなり寂しい、 が、まあ登ろう どうも、この辺りが頂上のようだが、 いや、何も無い・・・ これ、もう遭難ではないのか、 が、不思議な物があった。 やはり、遺跡はあるのかと、 思ったら、良く見ると、 これ、ウイスキーの蒸留所を示している。 拡大すると、良く解るのだが、 何故？それは・・・観光＝蒸留所だからだろう、 他に、これと言う物も無い、 しかし、どこに行っても、 ウイスキーの国である。 恐るべし、スコットランド、 と、今、当店にある。 「ベンリネス８年」だが、 これは、シングルカスクなので、 かなり度数が高い、 これと言った特徴も捉えづらく、 やはり、アルコール感が強い、 飲まれるなら、心して！

経年変化を止めようと、 どんな物かと、購入した。 アルゴンガスだが、 確かに、効いているようだ。 しかし、経年変化ありきのウイスキーもある。 ブラックボウモア等、経年変化無しでは、 かなり辛い物がある。 経年変化で、飲み頃になる物も多い、 まあ、しかし、今回は特別なので、 アルゴンガスを使う事にした。 これが、結構お高いので、 実験用の窒素ガスはどうだろうと、 買ってみて、匂いを嗅いだら、 なんか、気分を優れないので、 裏の注意書きを読むと、 吸ってはいけない、 万が一吸い込んでだら、 衣服を緩めて、酸素を吸って、 それでも駄目なら人工呼吸をって！ 吸ってしまってからでは遅い、 まあ、その後、何事も無かったので、 先に注意書きを読むべきである。 大変な事になるとこだった。 アルゴンガスは安全です。

７７年目か・・・ 毎年、行ける時は１５日の前後に、 訪れるのだが、今年は、 終戦記念日に来る事が出来た。 大阪護国神社だが、訪れている方も、 多く、賑やかな雰囲気だった。 こういう事を書くと、右だの左だのとなるので、 気を遣うのだが、父の戦友や、知人、友人、 母の親戚や、知人、友人の多くを、 戦争で亡くしているが、 その家々を回って、手を合わす事も、 出来ないので、ここで手を合わせている。 ただ、それだけの話なのだが、 それを、わざわざ噛みついて来る人の方が、 狂信的で、おかしいとは、 思わないのだろうか、 それも、それで、一種の宗教なのだろう、 戦争と言う物を、美化する気も、 勿論、肯定する気も無い、ただただ 亡くなられt方々に手を合わすだけ・・・ ２０２２年８月１５日

まあ、今は何でもかんでも、 パソコンからの手続き、 これ、年配の方は大変だろうが、 私も、少し使えると言う程度、 と、説明が紛らわしいは、 ややこしいいは、 スコットランドから、ウイスキーは、 日本の来ているが、関税を払わないと、 配達してくれないと、 しかも、カードはJCBは使えないと、 慌てて、VISAカードの手続きをしたが、 いや、そんな訳は無い、 なら、カードを持っていない人は、 どうなるのだと、電話を掛けるが、 全く繋がらず、やはりパソコンで、 と、なりDHLのヘルプメールを、 見つけて、そこに又、あれこれと書き込んで、 メールを入れると、 では、配達の方に現金を渡して下さいと、 返信があった。 ふざけるな！！！！！ なら、そう書いとけ！ カードか現金を選べるように、 ちゃんと説明しろ！ あの決済画面なら、完全に、 カード決済しか選べないように思う、 カードにしますか？ 現金にし

兎に角焦った。急ぎの用事で、 大阪は、住之江区方面に行ったのだが、 意外とあっさりと終わり、昼時だったので、 お弁当を買って、競艇場の前にある。 住之江公園に行った。中には野球場や、 テニスコート、プール、 大きな池に、ドッグランもある。 なので、その辺を散策、 小さな畑があり、トマトや、キュウリや、 トウモロコシや、ナスが植えられ、 結構、実っている。 キュウリがかなり大きい、 池には蓮の花が咲き始めていた。 ほんとに、都会の大自然である。 こういう景色を見ていると、 日頃、ウイスキーがどうのこうのと、 目くじら立てて話し、疲れるのが、 仕事と言えども、馬鹿馬鹿しくなる。 ウイスキー等、ある程度の知識の、 蓄積は出来ても、極める事など、 不可能である。最前線では、大学を出て、 大学院で専門の教育を受け、博士号を取得している。 科学者でさえ、日夜、試行錯誤の連続、 研究、研究に明け暮れてい

協力金を払うから、 休めと言われて、真面目に休んだので、 当然、全くの無収入、 協力金で生活して来た。 後に残ったのは、究極の客離れ、 まあ、そうなる事は、 当然、覚悟して来たが、 次々と襲い掛かる税金、税金、 所得税、市民税、 そこそこのアウディの新車、 いや、かなり豪華なキャンピングカーが、 買えるぐらいは、既に払っている。 ネットでは、自営業の税金が解らない、 世間知らずの人達が、 貰い過ぎだ等と、妬んでいたが、 全てが手元に残るのでは無い、 当たり前だが、税金として回収される。 まあ、それも想定内だったが、 やられた・・・国民健康保険、 上限のMAXが、６万円と思っていたら、 なんと、今年から上限の引き上げがあったようで、 月に、９万９千円・・・そんな馬鹿な・・・ いやいや、実費で医療費を払う方が、 遥かに安い、これ、おかしくないですか？ 何のための国民健康保険なのか、 もはや、解

２０１０年から、書き始めた。 このブログ「黄昏ウイスキー」 今日で、１２年、長かったような、 短かったような、 残念なのは、読者登録されている。 大半の方は、お辞めになっている。 流石に、１２年も経てば、 そうなるだろう、 この１２年の間、三度ほど、 休止した時があった。 プライベートが忙しかったり、 一度は、アクセスが多くなり過ぎて、 星の数が大量になり、 その全てのブログを回るのに、 かなりの時間を費やすようになった。 昔は、PCも古く、Wi-Fi環境も良くなかったので、 画像の多い方のブログは、 立ち上がるまでに、１５分程待つ事もあった。 コメントも多く、全てに返信すると、 一日に、３時間以上掛かり、 仕事が疎かになり、本末転倒、 しかも、時間が無いから、 記事も斜め読みになり、コメントを入れても、 的外れ、いや、大変失礼な話である。 これでは駄目だと、暫く休止した。 今は、自分では

毎晩、毎晩、暇な時を過ごしている。 人生初の暇な日々が続く、 このままだと、いつまで持つか、 大ピンチだが、他にもピンチな物が、 何故か、今年は調子が良くない、 キューバのハーブ、モヒート用の、 イエルナブエナ、肥料を与えたりと、 色々しているが、効果が無い、 これは、今まで手探りだった.。 苗木を販売している業者さんも二軒はどだったが、 最近は、育て方等を詳しく書かれている方も、 増えて、参考にさせて頂いているが、 その中に、暑さ、寒さには強いが、 蒸しに弱い、蒸し？ どうも、夕立の後の西日等のようだ。 で、ああ、そうか・・・ いつも、西日が沈む、かなり前に、 水を与えている。 以前は、１９時オープンだったのだが、 ここ最近は、早く来る事が多く、 かなり早めに水を与えていたのが、 いけなかったのかも知れない、 しかし、新しい芽が出ていないので、 取り合えず、挿し木をして、 店の近くのビバ

蒸留所設立は、１８９７年だが、 ウイスキー造りの歴史は、 先日書いた。カロデンの戦いまで遡る。 トマーティン蒸留所、 １９８６年に、宝酒造さんに、 買収されるのだが、この蒸留所、 １９７４年に、スコットランド最大の、 蒸留所だったのだが、 現在は、量より質と言う、 生産体制に変わっている。 又、蒸留所の方針として、 ためになる蒸留所と言う事で、 ウイスキー造りを深く学べるように、 古い設備を廃棄せず展示している。 例えば、この多管式の、 コンデンサーもその一つ、 この穴に、銅管が入っていて、 そこに気化したアルコールが流れ、 水で冷やされ、液化する。 これも、かなり珍しいが、 これは、マッシュタンの内部で、 勿論、展示用なので、中に入れるようだ。 マッシュタンを覗ける所は多いが、 中に、入れるのは、ここだけだろう、 ここに、粉砕した麦芽を入れ、 お湯を入れ、攪拌し、 グリスト状にするのだが

私は、しがない商売人なので、 あまり車の事には触れないのだが、 小さな下町なので、すぐに何かと噂が広まる。 まあ、どちらかと言うと密かな趣味なのだが、 歴代、かなり強烈な車に乗って来たが、 最近、同世代のブログの知り合いが、 軽キャンに乗り換え始めているのは、 流石に羨ましいが、いや、もう少し待とうかと、 季節も良くなり、早くから、 店に来て、店先で座って、 流れる車を毎日見ているが、 カスタムされている方が、多いのが目に付くが、 エアロパーツを付けているだけで、 個性的な感じがしないし、 仕方のない事だが、似たり寄ったり、 しかし、ハイブリッドカーが、 急激に多くなって来た。 まあ、ガソリンが高いし、 仕方ないだろう、 が、往年のガソリン車には魅力を感じる。 等々、考えていたら、 凄まじい轟音が近づいて来る。 おおおお！凄い、 ポルシェ　９３４か？ バカでかいタイヤで、強烈なオーバーフェ

昨年、当時、国内最高齢バーテンダー、 井山計一氏がお亡くなりになり、 一周忌にあたる今年、 氏を偲んで、全国でカクテルフェアが、 開催されるが、勿論、当店も参加している。 ５月１０日の命日に合わせて、 ５月９日（月）～１６日（月）の８日間、 題して「YUKIGUNI　NIGHT」 この期間中の、氏の代表カクテルである。 「雪国」を飲まれた方、先着１０名様に、 当店より、ささやかなプレゼントを用意しています。 氏の考案されたカクテル「雪国」ですが、 本来は、ミントチェリーを、 グラスに、落とし込みますが、 それを、取ろうとして、 苦労される方を、何度かお見掛けしましたので、 今回は、カクテルピンを刺す事にしましたが、 「雪国」のイメージを壊さないように、 安い物ですが、アクリルの透明ピンを、 ご用意致しました。 一度は、行ってみたいと思っていたお店ですが、 お亡くなりになり、非常に残念な思い

蒸留所によって違う、ウェアハウス、 貯蔵庫のドアだが、この古びた感じが実に良い、 ダルウィニー蒸留所、スコットランド滞在中の、 当店の若き常連氏、ケイスケ君のリポートだが、 少し前だったが、かなり長く電話で、 話をしたのだが、あまり専門的な事を書いても、 どうなんだろうか、と、話した。 実は、もっと凄い情報量で、しかも専門的で、 私自身も、理解出来ない部分も多くなって来た。 なので、そういう部分は省いて、 なるべく、解りやすくしないと、 ウイスキーに詳しい方でも、 欲しい情報では無いのでは、 と、言う事になった。 まあ、私が付いていけないと言う事だが、 例えば、こういうタンクがあるが、 これは、ローワイン　フェインツチャージャー、 ローワインとは、日本で言う醪で、 フェインツとは、初留のアルコールで、 再蒸に回す分である。 と、言われても、良く解らないと、 思いますので、この辺りで、 止め

先日、奈良まで行って来たが、 いつものように、松原線から、 西名阪へ入った。 若い時、サーフィンに行くのに、 何度も通った道なのだが、 帰りにお腹が空いたので、PAへ、 ここも何度来た事か、 西名阪下り、香芝PA、 実は、ここでスマホのバッテリー切れで、 画像が撮れず、残念・・・ が、その香芝PAを出ると、 見慣れない標識が、 湾岸線？えっ、湾岸線に繋がっているのか？ いつの間に、いや、この道は何だ？ と、進むと、トンネル、しかも長い、 いつまでも、トンネル、凄い音がしているが、 ジェット機のエンジンのような、 送風機が天井にいくつもある。 初めて通る道で、しかもトンネル、 恐い、しかもトラックが速い、 一瞬、地上が見えたと思えば、 又、トンネル、いつ終わるのだ。 不安になって来た。 やつとの思いで、通り抜けたら、 もう堺まで来ていた。 そして湾岸線を通って、 帰ったのだが、あのトンネル何

時短要請の協力金の申請に、 不備があったので、修正してくれと、 メールがあったが、いつもの如く、 どう不備なのかの説明が無い、 なので、自分で考える。 こういう事かと、修正し、 申請し直した直後、 いや、待てよ、それは違うのでは と、なったが、メールを送ったので、 どうする事も出来ない、 次の日の朝、早くから電話を入れると、 たどたどしい話し方の若い女性が、 会話が噛み合っていないような、 大丈夫か？と、心配になったが、 担当者から、折り返し連絡があると言うので、 暫く待っていた。他にも行く所もあるのだが、 仕方ない、暫く待つと、 今度は年配の女性の声、 説明をして、内容を確認すると、 やっぱり、又、間違えた。 が、それは解りにくい、 もう少し、解りやすい表現にして欲しい、 世の中、私のように理解力に乏しい人間も居る。 もう一度、確認して電話をするとの事、 画像を貼り間違えただけの話だが、

スコットランドに滞在中の、 当店の若き常連氏、ケイスケ君だが、 大問題が発生した。 現在、働いているハイランダーイン そのホテルの従業員用の部屋を、 借りていたのだが、元のスタッフが、 戻ってくる事になり、部屋を出る事になったが、 小さな町なので、借りる部屋など無く、 このままでは、志半ばで、 日本に戻る事になる。 大ピンチ！一大事なのだが、 私には、どうすることも出来ない、 しかし、竹鶴正孝氏も、 自分自身で、道を切り開いたと、 完全に、他人ごとのようになってしまったが、 まさか、まさかの救世主が出現、 が、その救世主が、 これ、本当の話なのか？ と、疑う人物、いや、まずそんな身近に、 居るのだと驚いた。 数年前、マッカラン蒸留所が、 ２００億円と言う巨額の建築費で、 新蒸留所を建設した。 が、それは、マッカランのブランド強化計画の、 一部に過ぎず、全体では７００億円と言うから、 驚きで

日曜日、昼間から花見で、 BBQを、が、雨・・・ まあ、オーニングテントがあるので、 問題は無いのだが、雨の中の花見となった。 それでも、来てくれた人達も、 中でも、若い方が手伝ってくれて、 ほんとに助かった。 休業、休業で休んでいたので、 体が思うように動かない、 やはり人間、体を動かさないと、 逆に病気になってしまう、 まあ、そういう意味での花見BBQなのだが、 が、朝から食材の買い出しに行き、 野菜を切り、小分けにしてと、 何かと忙しいが、まあ、楽しんで頂ければと、 が、久しぶりのBBQ、火を起こすのに手間取った。 何事も、やり方を思い出すのに、 時間が掛かる。やはり老化なのか、 まあ、大雨では無くて良かった。 上の娘が、孫を連れて遊びに来た。 で、しっかりと食べて帰った。 まあ、疲れた。文字通り、足が棒に、 腰が痛く、重い、 夜は、暇だったので、 早く閉めて、一人片付けをした。 流

昨年、エディンバラに、 凄い物が誕生したと、 ウイスキーニュースで知ったが、 今回は、そこを尋ねる。 スコットランド在住のケイスケ君だが、 驚きと言う言葉しかない、 驚愕である。スコットランドの首都、 エディンバラに出来た物が、 ジョニーウォーカービジターセンター、 体験型施設、８階建ての巨大施設、 建設に掛かった期間、４年半、 驚愕の総工費が、１億８千５百ポンド、 日本円で、３００億弱って・・・ ３００憶のビルって、何？ では、入ってみましょう、 まずは、１階のシップから、 ハンドフィルでの販売のようだが、 説明すると、かなり長文になってしまうので、 先を急ぐが、いやビジターセンターと言うより、 デパートにしか見えないのだが、 まあ、ここまででも驚くが、 この次が、又、凄い事に、 ウイスキーマニア、ブロガーさん必見です。 なのだが、次回の後編へつづく・・ ※新入荷のお知らせ 東京は台東区

店の前の公園の桜が咲き始めた。 まだまだ、これからだが、 毎年、毎年、何もせず終わっているので、 4月３日の日曜日、午後２時～５時の間に、 小規模な昼飲み、花見イベントを、 開催しょうかと、ワンプレートBBQと、 缶ビール一本付いて、 会費は１０００円で、 他のドリンクは、別料金となります。 食材は、無くなり次第、 売り切れごめんで、お願いします。 尚、６時からは通常営業となります。 コロナ、コロナで塞ぎこみな日々、 少しでも、楽しく行きましょう！ 桜を見ながらウイスキーを、 雨天でも開催致します。 皆さんも、色々あると思いますが、 弱音無し、ネガティブ発言禁止で、 前向きに、明るく、 ポジティブに行きましょう！ ※２０２２年4月３日（日） 昼飲み花見イベント１４時～１７時 ワンプレートBBQ＋缶ビール一本 会費１０００円　雨天決行！

真珠婚式と言うのか、 金婚式や銀婚式は有名だが、 他にも、紙やアルミ等もある。 結婚何十周年の呼び名だが、 先日の１０日。３０年目だったので、 真珠婚式だったと、思ったが、 えっ、それ去年やで、 と、奥方から、えっ、そうなんと私、 昔の事過ぎて、間違えました。 変な空気になったが、 次の日の１１日、東北の震災が、 １１年目、で、昨日１３日は、 遠縁の方のお通夜に、 と、コロナの中でも、 何かとあるが、実に早い速度で、 時間が進んでいるような気がする。 ３１年、１１年、 あっという間だった。 これからも、どんどん時間は進み、 時代は変わり続けるのだろう、 その中で、私は一向に変わっていない、 そんな気がする。 今日この頃である。 こんなにある事、知ってましたか？ 【1年目】紙婚式 【2年目】藁婚式（綿婚式） 【3年目】革婚式 【4年目】花婚式 【5年目】木婚式 【6年目】鉄婚式 【7年目】銅

もう、ウンザリであるが、 仕方の無い事であり、 戦火の中を逃げている人達の事を、 考えると、比べるものにもならないが、 流石に、キツイ、まだ私が５～6年の、 キャリアなら、まだしもだが、 昼夜逆転で３０年以上生きて来て、 働いたり、休んだりの連続で、 生活リズムがバラバラとなると、 精神的なバランスが崩れ、苦痛なのだが、 やはり戦時下の方達の事を考えると、 頑張らねばの一言である。 こんな時、マラソン選手、 君原健二さんの言葉を思い出した。 １９７９年のCMだが、 未だに、しんどくなれば思い出す。 あの街角まで、あの電柱まで、 しんどくなれば、歩いても良い、 休んでも良い、が、諦めてはいけないと、 第一回東京オリンピック　８位、 メキシコオリンピック　２位 しかし、それよりも、 偉大な記録は、決して諦めない、 「出場４０回　棄権　ゼロ」である。 www.youtube.com ※蔓延防止の