究めるコーヒー道！コーヒーを淹れるお湯の温度は何℃が良いのか。プロローグ 仕事も大事ですが、最近は娘と遊ぶ時間をどう捻出するか、が僕の大きな課題になっています。 コーヒー本の出版の為、原稿もたまってるし（笑）って笑ってる場合じゃないね、ギャラクシーブックスのAさん、ご迷惑をおかけしてます。 でも娘の遊ぶ時間を、って考えると「どうやって仕事を効率よくしていくか」という事をめちゃめちゃ考えるから、それはそれで今までよりもいろんな事をスピーディにやっていける様に思ってます。 娘様々です。 感謝。 さて、コーヒーの質問の中で上位に必ず食い込む質問がこちら、コーヒーを淹れる時の温度は何℃が良いか？ 今回はここを書いて行きますね。 こんにちは 焙煎アーティスト島規之です。 お湯の温度は94℃ コーヒーの本やコーヒー屋の店長さん、マスターなど、人によってバラバラです。 僕が94℃が良いと思っているのは、ドリップを終え出来上がった温度が温かくちょうど良いという点、沸
