ひつじを求めて空振りに終わり(前回のブログ)傷心のわたしを慰めてくれたのは、美術館のある「外灘金融中心」敷地内にあるSeesaw Coffee BFC店。 Seesaw Coffeeは2012年に上海の静安区の愚園路に1号店オープンして以来、中国コーヒー界のサードウェーブ、スペシャリティコーヒーのパイオニアとして、上海14店舗、北京1店舗、深セン3店舗、蘇州2店舗(2018年10月末)展開してるインディペンデント系カフェ。 コーヒー豆探しをすると、どう検索しても最初の5店舗には入ってくるカフェです。1号店はロースタリーにもなっているそう。 淮海中路755店など大きなカフェもありますが、この日に行ったBFC店はとってもこじんまりとした店舗で、路面店とは言えオフィスビルなので、落ち着いた感じでした。 店舗で焙煎しているわけではありませんが、カフェ内で販売している豆にはちゃんと焙煎日が記載されて