1 ヒマラヤン(新疆ウイグル自治区) 2013/04/12(金) 00:49:10.33 ID:NLDWWO8KP ?PLT(12000) ポイント特典 回転寿司大手「かっぱ寿司」を運営するカッパ・クリエイトホールディングスが、意外な理由で業績ダウンとなった。ネックとなったのは、同店の看板サービス「新幹線レーン」だ。 2013年4月9日発表された13年度2月期の決算によれば、主力の回転寿司事業の低調が響き、その営業利益は前期比76.1%減の8億100万円、純損失は22億3400万円となった。「回転寿司ならではの醍醐味見直したい」その要因の1つが「店舗オペレーションの異常」、すなわち新幹線レーン偏重の問題という。 近年、かっぱ寿司に限らず回転寿司業界では、「回っている寿司」を取るよりも、店側に直接注文する客が増えている。「好きなネタが回っていない」「鮮度の高いネタを食べたい」といった理由から