凝固剤、品質改良剤など一切使用せず焼きあげます。プリンの上部の水分が奪われて少し下がるため容器の上部にどうしても跡が残ります。なにとぞご了承くださいませ。 こちらの商品は、【 冷蔵便 】にてお送りさせていたきます。 申し訳ございませんが【 冷凍便 】の商品とは同梱することができません。 【ジャージー牛乳】 丹後ジャージー牧場「そら」(平林乳業株式会社)直送の風味の濃厚なジャージー牛乳(85℃15分殺菌)を使用。 大きな1リットルのビンで届きます。 【砂糖】 創業文化元年の 讃岐三谷家にて 家業として 製造が続けられている手作りの和三盆糖を使いました。 メッシュ(粒)の小さなグラニュー糖と併用しています。 (和三盆糖だけを使うと味がすごく濃くなってしまいます ) 讃岐三谷家の和三盆糖について詳しくは こちら