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2009年3月12日のブックマーク (4件)

  • @nifty:デイリーポータルZ:あの「うまいトリ肉」は作れるらしい

    あのー中華で、プリプリの蒸し鶏肉べたこと、ありませんか? アジアの屋台でべられるようなやつ。肉がジューシーで、やわらかくて、ウマウマの。 家庭で鳥肉を煮ても、絶対こんなんならないよなあ、鶏肉自体が違うのか? そもそも鶏じゃなくてなんか別の鳥の肉? 調理法が特別なの? とかズーっと考えてたのですが、先日、スゴク簡単な方法でソレが作れるレシピを知り、作ってみたら……いやほんとに再現できたんですよ!!!! で、この感激を伝えたくて、皆様にもご紹介。 まずは肉。胸肉でもモモ肉でもなんでもいいです、近所のスーパーの安い鶏肉を用意。 ↑今回は「ぜったい得!!」ってシールが迫力あったので、コレ購入。 あとは炊飯器を用意。 ウチのは、一人暮らしをはじめたとき電気屋さんで買った、安いやつです。 あとは塩と水だけ。 水を小鍋に沸騰させて、塩をてきとーにぶちこみます。 で、鶏肉を炊飯器に入れて、 そこに、

    mapiro
    mapiro 2009/03/12
    プリプリの蒸し鶏のつくりかた。炊飯器に鶏モモ肉と沸騰させた塩水を入れて1時間保温。シャトルシェフでも作れるらしい。
  • 暇人\(^o^)/速報 (旧) 会話のネタ帳

    1 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[sage] 投稿日:2009/03/10(火) 07:19:51.03 ID:qunncmNV0私はネタ帳をつけていて、話題に困ると そこから話しを引っ張り出しているんですが、 一人では、ネタ探しにも限界があるので皆さんの お知恵を貸してください。 ■なぜ人は話をちゃんと聞かないのか 4 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 投稿日:2009/03/10(火) 07:22:13.64 ID:sEunI1qYO知恵蔵全部読むとだいぶ違う 5 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[sage] 投稿日:2009/03/10(火) 07:22:50.06 ID:qunncmNV01、スティーブン・キングの逸話。 スティーブン・キングがオーストラリアを訪れたとき 立ち寄った書店で自著に勝手にサインして回った

  • 活字中毒R。―村上春樹「ネット空間にはびこる正論原理主義を怖いと思う」

    『文藝春秋』2009年4月号の村上春樹さんへの独占インタビュー「僕はなぜエルサレムに行ったのか」より。 (2009年2月15日にイスラエルでエルサレム賞を受賞され、「壁と卵」のスピーチをされた村上春樹さんへの独占インタビューへの一部です。引用部はすべて村上さんの発言) 【ネット上では、僕が英語で行ったスピーチを、いろんな人が自分なりの日語に訳してくれたようです。翻訳という作業を通じて、みんな僕の伝えたかったことを引き取って考えてくれたのは、嬉しいことでした。 一方で、ネット空間にはびこる正論原理主義を怖いと思うのは、ひとつには僕が1960年代の学生運動を知っているからです。おおまかに言えば、純粋な理屈を強い言葉で言い立て、大上段に論理を振りかざす人間が技術的に勝ち残り、自分の言葉で誠実に語ろうとする人々が、日和見主義と糾弾されて排除されていった。その結果学生運動はどんどん痩せ細って教条的

    mapiro
    mapiro 2009/03/12
    『「正論原理主義」というのは、【純粋な理屈を強い言葉で言い立て、大上段に論理を振りかざす】ことのようです。…「正しさ」はどんどん先鋭化して、「異端を排除する」ことにばかり向かっていくのです。』
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