朝は本当に冷えるようになってきました。冬用のマフラー、コートを出したところです。 今週は通勤の途中で白い富士山が見えました。寒くなって空気が澄んできたのでしょう。富士山が見えると冬の足音が聞こえてきます。 この前、恵比寿に昨年オープンしたステーキ屋、『ピーター・ルーガー』へ行ってきました。言わずと知れたNYの有名店、世界で唯一の支店、という触れ込みです。 本店は1887年にブルックリンで創業したアメリカで最も長い歴史を持つステーキハウスで、究極の旨味と柔らかさを実現したステーキは世界最高峰との呼び声も高い、とマスコミでは言われています(笑)。 www.fashion-press.net 数年前に六本木や丸の内などに続々と出店した熟成肉のTボーンステーキ屋、例えばウォルフガングやエンパイヤなどもこの店の出身です。 ●本店はNHKでも取り上げられました。 natalie.mu 熟成肉のステーキ