近年、「酒離れ」という言葉を聞くことが増えた。特に若者層について言われることが多い。 「上司と飲むのは面倒」といった勤務先での人間関係の変化や、経済的な理由、さまざまなものがあるだろうが、なかには「酔っ払いはカッコ悪い」という価値観の変化もあるかもしれない。 ■お酒を飲む女性が増えている 経済産業省が定期的に公表している「フード・ビジネス・インデックス(FBI)」の飲食サービス業の2013年からの推移を見ると、全業態で見れば概ね上昇傾向なのに対し、「パブレストラン、居酒屋」は4期連続の低下で、最低水準を更新したという。 では、本当にみんなが酒を飲まなくなったのか。 こんな調査もある。2017年に日本酒造組合中央会が発表した「日本人の飲酒動向調査」がなかなか興味深いのだ。全国の20~79歳の3000人を対象に、1988年の調査以来30年ぶりに実施したもので、その変化にも触れている。 大きな傾