買い物中に「豚肉のカレーが食べたい」という奥さん。そしてふと目に入ったのが豚バラブロック。お!角煮をカレーに入れてしまうというのはどうだろうか、、、。そんな思いつきで作ってみました。 豚の角煮カレーの材料(6〜8人前くらいかな) 豚バラブロック:1本(?)まあ好きなだけ 玉ねぎ:2個 しめじ:1パック 舞茸:1パック しょうが:適当に ルウ:6〜8人分 豚の角煮カレーの作り方 豚バラブロックを食べやすい大きさに切って、鍋に投入し、焼き色がつくまで表面を強火で焼きます。 まあ、こんな感じでいいと思います。 鍋に水を入れて、大きめに切った生姜を入れて、煮込んでいきます。 その横でみじん切りにした玉ねぎを炒めていきます。 鍋が沸騰してきたら弱火にし、キッチンペーパーで落としぶたにして、余分な油を吸い取っていきます。3〜4回取り替えると、良いでしょう。一旦火を止めて冷ますと、油が白く固まるのでそれ
学生の個別面談をしてみると、うまく作文できないと悩む者が多くいた。 作文は、かなりの部分はテクニックの問題であって、そのためのマニュアル本はいっぱい出ている。 たとえば、本多 勝一『日本語の作文技術』の、読点「、」の打ち方に関する技術を体得することは有効だろう。 しかしなによりも、絶対的な読書量が足らないのだと思う。 書くためには、その数百倍、読まねばならない。 継続的な読書を習慣づけるために、私がやっていることを簡単に紹介する。 かかわりながら読む。 古本でよい。なるべく自分で買う。で、書き込みをする。斎藤 孝『三色ボールペンで読む日本語 (角川文庫)』など参考にしつつ、意識的に書き込みながら読み進める。借りてる本のときは、重要なところを指差して、デジカメで写真を撮る。あとで論文なので引用する時には、どの本の何ページに書いてあったかを示す必要があるから、ノンブルも写るように。昔ならカード
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