matobatymのブックマーク / 2010年3月13日

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2010年3月13日のブックマーク (2件)

フライパンの使い分け方…種類と特徴 [男の料理] All About
フライパンの使い分け方…種類と特徴鉄フライパンにアルミフライパン……多種多様なフライパンも、素材や調理法によって使い分けることが大切。また、初心者におすすめなフライパンとはなんなのだろうか。料理前に揃えておくべきフライパンの種類と特徴、見分け方や使い方を紹介する。フライパンは種類が豊富！使い分け方は？家で全く料理をしないというならともかく、どんな家庭にでもフライパンの一つや二つはあるだろう。フライパンは、新たな暮らしを始めるときなど、おそらく最初に買う調理道具の一つで、しかも日常的に一番使われる道具でもある。そんなポピュラーな道具なのに、…というかポピュラーであるからなのかも知れないが、“料理にあわせてどう使うべきか”をあまり深く考えずに使ってしまいがちだ。フライパンは、それこそ何十、何百もの種類があり、どれをどう選んだらよいか結構悩むもの。今回は、“どんなフライパンが、どのよう
matobatym 2010/03/13
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matobatym 2010/03/13
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