天丼チェーンのてんやは1月9日から、鶏天とてんや初登場の“ポテトサラダ天ぷら”が楽しめる「ポテマヨ鶏天丼」を販売する。価格は620円(税込み)で、ポテサラ天の単品価格は100円(同)。販売期間は3月31日まで(予定)。 「ポテマヨ鶏天丼」は、日本の伝統調味料である塩麹に漬けることで柔らかでジューシーになった“塩麹鶏天”と、ポテトサラダの天ぷら“ポテサラ天”を盛り合わせた一品。男爵イモをたっぷり使用したポテトサラダを天ぷらにすることで、ホクホクとした新食感が楽しめる。 また、鶏天とポテトサラダのどちらにもよくあうマヨネーズを丼たれの上からかけて、濃厚な味わいに仕上げた。 なお、同じく1月9日からは、年明けにふさわしい早春を告げる白魚と菜の花、食べごろをむかえた旬魚ほうぼう、有明産の小海老(芝海老)を使用したつまみ揚げなど、旬の味わいを存分に楽しめる「早春天丼」も販売する。価格は790円(税込
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