今日はなんと午前も午後もお菓子教室がありました。 今回は材料の種類が多くて、準備をしながら(絶対なにか間違う自信がある!)などと思ってしまう… 一番上の写真は「お花のダコワーズ」 ふつうは楕円型に作るダコワーズを、桃か梅か桜のように絞りだして焼いてみました。 ピンクの着色が可愛くできてよかったです。 過去には「ほんのり」しすぎて何色なのかよくわからないものや、「バッチリ」しすぎておもちゃのようなものなど、いろいろあったのでした。 中に挟むクリームはおいしいコクのあるバタークリーム。キルシュという、サクランボのお酒で風味をつけて、ちょっと桜餅っぽい風味のあるクリームになりました。 うーん、春。 もう一つは「ウィークエンド」というレモン風味いっぱいのパウンドケーキです。 名前は英語ですが、フランスのお菓子。楽しい週末にお似合いのお菓子だとか、週末のお出かけにおいしくて持ち運びも楽で日持ちもいい
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