2023年4月6日、神保町で人気を博した「グリッチコーヒー アンド ロースターズ(GLITCH COFFEE & ROASTERS)」の4店舗目となる新店「グリッチコーヒー ギンザ(GLITCH COFFEE GINZA)」が銀座にオープンした。同ブランドでは、産地や生産者の個性が現れる、浅いりのシングルオリジンコーヒーのみを提供。銀座店では、さらに元バーテンダーのバリスタが考案した「シングルオリジン コーヒーカクテル」も楽しめる。 Photo: Keisuke Tanigawa ブラックを基調としたシックな外観の店舗に一歩足を踏み入れると、バリスタを囲むコの字型のカウンター席と15種以上のコーヒー豆がずらりと並ぶ。 Photo: Keisuke Tanigawa まず豆の種類をセレクトしてから、カフェラテやエスプレッソといったドリンクの種類を選ぶというオーダー方式は同店ならでは。店頭では