ローズマリーの育て方・利用法ローズマリー ローズマリーは育てやすく、利用用途も幅広いためラベンダーに次いで人気のあるハーブです。 ローズマリーはシソ科の常緑低木で、変種と交配種がたくさんある、種類の多いハーブです。 ローズマリーには、枝がまっすぐ伸びるタイプの立ち性、 枝が地をはうように伸びるタイプの匍匐性、やや横広がりに枝を伸ばすタイプタイプの半匍匐性の３タイプがあります。 育て方は同じですが、あまり場所が取れない場合は立ち性のものがいいと思います。 ローズマリーの葉は肉料理のなどの風味付けやハーブティーやポプリに使われます。 花もポプリや料理に飾ったりできます。 茎はジャガイモのバター炒めなどの料理に使われたり、ドレッシングやソースの香りづけにも用いられます。 枝は虫よけに使われたりします。 刈りとった枝をそのまま部屋に置いておくだけでも、消臭効果があり、ペットのいる家庭では役立ちます。 「若返りのハーブ」「記憶
