梅雨が明けて、晴れの日が続きだすと梅の土用干しをします。 だいたい土用の丑の日の頃が梅雨明けする頃なので、土用干しといわれるようですね。 今年も例年と同じく、晴れの日が続く日を選んで３日２晩干します。 土用干し 昼間、ザルに重ならないように梅を広げて、日中、一度ひっくり返します。 そして、そのまま一晩中干して、翌朝、梅酢の中に戻してたっぷり梅酢を含ませてから、またザルに広げて干します。 それをもう１回繰り返し完成です。 忘れずに、保存用のビンも天日干ししておきます。 家族の協力のおかげで 土日の休みの日を使って天日干しできればいいのですが、今年は月曜日から水曜日を使っての天日干しとなってしまいました。 幸い（？）受験生の中三の息子がずっと家にいてくれるので、お昼ご飯を食べるときに梅をひっくり返しておいてね〜と頼んで仕事へ。 素直な息子は、いつもちゃんとひっくり返しておいてくれています。 あ

久しぶりに「サザエさん」を見ました。 私の父が好きで、毎週末は必ず見ていたのですが、結婚してからは夫があまり好きではないのか、いつの間にか「サザエさん」は見なくなっていました。 けれどこの週末は、たまたまついていたので、そのまま見ることに。 今回のお話の中で、夏バテしている波平さんとマスオさんのために、サザエさんが「梅しそおにぎり」を作っていました。 それを見た娘が「これ作って！」と熱望。 たしかに梅干しには抗菌作用もあり、この時期のおにぎりにはうってつけの食材です。 過去にこんな記事を書いていました。 www.hanayasu111.com この記事によると、ご飯を炊くときに梅干しを入れて炊くと、食中毒や熱中症の予防になるとのこと。 今回は、梅干しを入れて炊くのではなく、炊き上がったご飯に梅干しとしそとしょうがを入れておにぎりにしました。 しょうがの爽やかな香りが食欲をそそります。 初日

基本的にズボラな主婦なので、料理も掃除もできるだけ簡単にすませてきました。 ですが、ここ最近、晩ごはんの準備が前にも増して面倒になってきて、ついついスーパーのお惣菜を買ったり、簡単にできるものが多くなったりしています。 幸い、夫は東京へ単身赴任中ですので基本的に私と子どもたちだけ。簡単にしても文句を言われることはありません。 「またぁ～？」と言われることはありますが… 夫が帰ってきた時は、はりきっておかずを作りすぎてしまいますが、1ヶ月に1〜2度のこと。 それですら、最近は億劫になっています。 先日、夫との会話で気付いたことがありました。 実は、夫も仕事に対するモチベーションが下がってきているよう。もう東京で１人は嫌だ、大阪に帰りたい…といつも話しています。 更年期とは 夫は50歳を超えたところ、私も49歳です。 お互い更年期だね〜、なんて話してました。 更年期とは、おおよそ45〜55歳ご