ｴﾋﾞﾌﾗｲ - 雑記
去年のいつか忘れたけど、揚げるだけの冷凍エビフライが冷凍庫の中にあったので、去年のいつか忘れたけど汚れたまま残ってた油の中に投入(昨日のトンカツは手作りだけど、油は今日と同じで、いつからの油かわからないけど味は問題なかった)。油は汚れていても、少々古くても、加熱すれば多分大丈夫……写真はピンボケした。やる気のない写真。だってここはサブブログだから。で、昨日の仕事の悩みは、今日行ったら俺の中ではとりあえず、上手く昇華することができた。信用なくしたから挨拶返してもらえないかなとおもったけど、挨拶してもらえたので、まだなんとか大丈夫そうだ。
ハンバーグとポテサラ - 雑記
ハンバーグとポテサラ作りました。 ハンバーグは、豚ひき肉・たまねぎみじん切り(炒めずに生のままで)・パン粉・卵１個をボウルの中でこねてフライパンで焼きます。それに市販のソースをかけて煮込むだけ。 ポテサラは、中まで加熱したじゃがいもを潰したのをボウルに入れます。その中に、お酢とマヨネーズと砂糖(砂糖は少しでよい)を入れて良く混ぜます。最後に、塩水に短時間つけて水切りしたキュウリと、ソーセージを入れて軽く混ぜて出来上がり。 今回はたまごを半熟に上手くできたので納得しています。残念なのはキャベツが芯に近い白っぽい部分しか残ってなくて、色合いがイマイチとなりましたが、今日のごはんは我ながら上出来です。
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