辛い麺の張家品川店は京急のガード下の品達の中にあります。 4月まで耐震工事でおやすみでしたが、GW開けに営業を再開しました。 駅から行くと、一番奥のどんぶり品達のエリアに張家があります。 tosyomen.com メニューはこんな感じ 品川店メニュー | 西安料理 刀削麺 の 張家 お客さんも店員さんも中国人で、店内で全く日本語が聞かれないという状態でした。それだけ本格的な味ということではないでしょうか。 こんな風に麺を削って次々にお湯に投下していきます www.youtube.com 刀削麺 四川風の刀削麺のお店で、イチオシは担々麺と麻辣麺だそうです。 今日は激辛麻辣麺と麻婆豆腐のセットにしました。 スープが真っ赤 更に壺の中に花椒が入っていて入れ放題になっています。 パクチーが良いアクセントになっています。 刀削麺はモチモチした感じが特徴ですね。 山椒をたっぷり入れて 麻婆豆腐も「麻」