東京都23区内でバクラヴァを気軽に食べるための10皿｜Hiro Kay（比呂啓）
写真整理してたら、また美味しそうなもの出て来たのでアップしておきます。イラクのクルド自治区スレイマーニーヤのスーパーで撮影したバクラヴァ売り場です。またイラク行きたい！ pic.twitter.com/f8TfQx7aaw — Hiro Kay（比呂啓） (@hirokay) February 19, 2021 ６０００以上イイネまで行ったのは、久しぶりのことです。このおかげでフォロワーさんも１００人以上増えました。なので、みんなバクラヴァのこともっと知りたいだろうなあと、今回この10皿をやらねばとなったのです！ バクラヴァとは、薄いフィロ生地などを使ってミルフィーユのようにして作ったパイに、シロップをつけて甘くした一口サイズの小さなパイです。この写真は、イラクで撮影した様々なバクラヴァの入ったプレートです。下から2段目が所謂ふつうのバクラヴァになりますが、こうしたパイ生地やナッツを使った
１０月１７日（水） イイ匂いです。 | ☆オイラレオ☆
トイレに飾ったら、トイレがイイ匂いになりました。おほ。 ずいぶ～～～ん前、IHOPっていうファミレスがあったのだけど（ローカル？）、私はそこのパンケーキが 大好きだった。 シロップが3種類くらい出てきて、嬉しかったなあ。 そのパンケーキの味にどうにか似せたくて、頑張ってせっせと作っている内に、何だか道が逸れてきて、 でも～、まあコレでいいか！って感じで完成した（長っ）パンケーキがコチラです。 ホットケーキミックス独特の甘～い香りとは違う、‘粉とバターと卵と牛乳だよ！’というわかりやすい匂いが 私は大ー好き。 このパンケーキ、姉があまりに褒めてくれるので、リクエストを受けて実家のお昼に何度も作ってます。 (えー、こんなオヤツがご飯として認めらるわけないだろう～と言いながら焼いて、結局他にオカズやら 色々と食べちゃうので、気持ちよくカロリーオーバー） たくさん焼いて、ラップして冷凍しておけばい
夢のホットケーキ : ためしてガッテン - NHK
ボールに牛乳と卵を入れ、よく混ぜます。 [1] にホットケーキミックスを加え、軽ーく混ぜ合わせます。 ※このとき、混ぜ過ぎにご注意ください。ホットケーキがふくらみにくくなることがあります。 ※混ぜた生地はなるべく早く焼いてください。 油をうすーーくひく。 ※油をなじませた紙でフライパンを「ふき掃除」するようなイメージで。これによって焼きムラを防ぎ、ホットケーキをこんがりキツネ色にします。 フライパンを強火で予熱する（1分強） ※しっかりと予熱することが重要なので「鉄のフライパン」を使ってください。フッ素樹脂加工のフライパンは表面がはがれてしまうことがあるため、おすすめできません。 ※使用するコンロは、大・中・小がある場合は「中」を。大・小の場合は「小」を！ フライパンをぬれフキンで1秒冷ます。 ※この時、冷まし過ぎにご注意ください。 ※ぬれフキンはフライパンの底全体を均一に冷ませるサイズの
丸1日かけて、ホテルオークラ特製「フレンチトースト」を再現してみた - はてなニュース
以前はてなブックマークで“死ぬほど美味い”と絶賛されていたホテルオークラ特製の「フレンチトースト」をご存じでしょうか？美味しさの秘密は、“パンを丸1日漬け込む”という老舗ホテルこだわりのレシピ。今日はホテルオークラが公開しているレシピを参考に、このフレンチトーストを実際に作ってみました。 ▽ ホテルオークラ東京の死ぬほどうまいフレンチトースト - ただのにっき(2010-07-10) こちらのエントリーで紹介されたのをきっかけに、はてなブックマークでも「美味しそう！」「食べてみたい！」という声が続出していたホテルオークラ特製のフレンチトースト。筆者によれば「ナイフを入れるとサクっと入る。マシュマロより軽い手ごたえ。表面が少しカリっとしていて、中はふんわり。」という今までにない食感とのこと。パンを丸1日漬け込んで作るため予約が必須で、その予約もすぐに埋まってしまうほどの人気ぶりだそうです。
staubレシピ~トウモロコシの丸蒸し焼き~ | ☆毎日ストウブ☆~everyday staub~
夏本番の暑さがやってきましたね! 私も梅雨の憂鬱はどこへやら、もう体を動かしたくてしかたありません。 先週は富士吉田へ始発ででかけ、ライブと富士急ハイランド、吉田うどんを満喫してきました。 今週は仕事のついでによった街・聖蹟桜ヶ丘で「耳をすませば」のロケ地を巡ってみたり(懐かしい景色が沢山ありました!)、多摩湖一周35kmのサイクリングにでかけてきたりしました。 いくら替えのTシャツをもっていっても間に合わないくらい汗をかきますね。 でも梅雨と違って、汗をかきたい毎日です。 休みの日に晴れていると、やったー!と日暮れまで子供のように過ごしています。 とてもとても暑い日が続いています。コマメな水分補給だけは忘れずに。 さて、今回は旬のトウモロコシをつかって丸蒸し焼きにしました。 手順は簡単です。 作り方 ・皮を一枚だけ残して、よく洗ったトウモロコシに塩をよくすりこみます。 ・10分程度おいて
志太泉酒粕アイスクリーム - 志太泉オフィシャルブログ
大分蒸し暑くなってきたので酒粕アイスクリームでもいかがでしょうか？ 真夏はアイスクリームより氷菓の方が美味しいので 今から７月くらいまでがアイスクリーム日和でしょう。 材料 生クリーム 200cc 全卵 2個 砂糖 2/5カップ 酒粕 大さじ一杯くらい（裏ごし後） 作り方（アイスクリームメーカーを使わない簡単な方法です） 1.酒粕は裏ごしする 2.卵、生クリームはそれぞれ別の容器で泡立てる（やや角が立つ程度まで） 3.2を合わせ、砂糖と酒粕を加えてさらに軽く泡立てる 4.お好みの容器に移し、冷凍庫で冷やす ※お好みに応じて、砂糖や酒粕の分量、泡立て加減を調整してください。 ※甘さをおさえた、大人向きの味になります。後からほんのりと酒粕の風味が感じられます。 酒粕の状態で味は変わります。春はフレッシュな香りの高いタイプとなり、酒粕の熟成に伴って酒粕独特のナッツっぽい風味が強くなります。 個人
チョコ風味のセミフレッド [ホームメイドクッキング] All About
クリスマスなどホームパーティーの機会が増えるシーズン。手軽につくれる簡単アイスクリーム「チョコ風味のセミフレッド」でパーティの仕上げに甘い余韻を残しましょう。「セミ」は半分「フレッド」は冷たいという意味のイタリア生まれの冷たいデザート。熱いエスプレッソをそっとかけて少しビターに、そのままいただくとブランデー風味のクッキーアイスクリームに・・・ぜひ作りたてのスイーツをお楽しみ下さい♪
![チョコ風味のセミフレッド [ホームメイドクッキング] All About](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/8f530daf3cb408d6b6a0ba6f38ed7ccece36cffc/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fimg.aacdn.jp%2Faa%2Fcommon%2Fogp300_300.png)
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