のどごしツルリの旬の生牡蠣を、いつも味わえる一軒家レストランまだまだ暑さが残る夏の夕べ。よく冷えたスパークリングと、ツルリとしたのどごしの生牡蠣でスタートするのはいかがでしょうか。｢Rが付く月が牡蠣の食べごろ｣とよく言いますが、産地や素材にこだわれば1年中おいしくて安全な牡蠣が食べられるのです。 旬の牡蠣を1年中楽しめる一軒家レストラン都内中心地に7店舗を構えるオイスターバー＆レストラン｢オストレア｣では、日本全国のみならず海外からの旬な牡蠣も通年で楽しめます。 今月オープンした｢オストレア新宿三丁目店｣は、3階建ての1軒屋。オープンキッチンでライブ感あふれる1F、テラス席のある2F、個室や中庭がある3Fと、会食の目的によって食シーンを選べるのが特徴です。 牡蠣＆スパークリングの後は、肉料理を赤ワインで生牡蠣は通常10種類以上、ワインは200種類以上が揃います。｢牡蠣ピラフ｣、｢牡蠣の若漬け｣などの牡蠣料理以外に、｢ニュージーランド産ラムのグリル｣
