ルバーブ栽培のひみつ | Galettes and Biscuits ～イギリス菓子のある毎日～さて ルバーブフェスティバルを後にし 向かうは Wakefield の町外れCartonという地域 ここでは 普段見ることの出来ないルバーブづくりのひみつを 覗くことができます。。。 予約しておいた時間になんとか到着すると まもなくルバーブについての講義（？） 開始 歴史や品種・栽培方法・栄養成分・ 調理法 プラスここで作っているジャムなどの商品説明 etc.. これが長い！（＾＾；） 皆ルバーブ博士になったところで ようやく Rhubarb Shed とよばれる くら～い部屋へ通されます そこは真っ暗 闇の世界 ゆらゆらと ろうそくの光だけが揺れています 徐々に目が闇に慣れてくると 見え始める ルバーブの姿 太陽の光から遮断して ホワイトアスパラガスやうどののように育てられる forced rhubarb 作業する時は このろうそくの光だけでするそうです
