ジビエ現地解体の処理車 県内で実証実験へ | 信濃毎日新聞［信毎web］ＮＰＯ法人日本ジビエ振興協議会（埼玉県三郷市）は、捕獲した鹿やイノシシのジビエ（野生鳥獣肉）利用促進を狙いに「移動式解体処理車」を開発し、１９日、新潟市内で披露した。長野県内を含む各地の山中では捕獲後、麓の解体施設まで運ぶのに時間がかかって鮮度が落ちるため、その場で埋められる場合も少なくない。新型車両を使えば、捕獲現場近くでの解体処理が可能となり、鮮度を保ったまま山中から運び出せるようになる。今後県内で実証実験を進め、全国各地での普及を目指す。 協議会によると、こうした車両は全国で初めて。狭い山道でも走れるよう２トントラックをベースに開発した。長さ約６・５メートル、幅約１・９メートル、高さ約２・９メートル。後部に内臓を取り出して皮を剥ぐ解体室があり、手洗い器や解体器具の殺菌設備なども備える。 枝肉は冷蔵室で低温保管でき、最大５頭の処理に対応可能。処理に使う水は５００リットルを搭載でき、
