すし処 鳴海＠富山県高岡市 - sometimes
すし処 鳴海 | まいぷれ[高岡市] 新幹線の新高岡駅近くのお寿司屋さんです。まだ新しくてきれいなお店です。2回目の訪問です。 回転寿司ではありませんが、盛り合わせが1,500円からあるリーズナブルなお寿司屋さんです。カウンターと小上がりがあります。 お造り盛り合わせ マグロ赤身、鯵、ばい貝、平目昆布締め、トロ、キジハタ、アラ、コハダ？ 焼き魚 太刀魚 一品料理は載せたもの以外に酢の物が数種類、茶わん蒸しなどがありました。 おまかせにぎり9貫をお願いしました。しじみのお味噌汁が付きます。2,500円（税別）と安いです。この日は日曜日なので、市場が休み、ネタの種類は少ないとのことです。 アラ コリコリしておいしいです。 マダイ 炙られていて温かくやわらかい。お塩で。 鯵 ポン酢みたいなものがかけられていてそのままで。 ヅケ トロ アカイカ 細かーく切ってあるものを組み合わせてあります。シャリ
山形県西川町・山菜料理の出羽屋にて、山のものを頂いてきました - 青い滑走路
仕事で山形県を訪れた時に、山形県西川町間沢にある山菜料理で全国的にも知られる「出羽屋」さんにお邪魔して参りました。向唐破風の屋根の下におかれた大正時代より掲げられている看板を頭上に見て、山菜蕎麦を以前に頂いた記憶があるので2度目の訪問となります。コゴミやウコギ等が芽を出して春を告げる4-5月の山菜が旬の季節に本当は尋ねてみたかったのですが、実際に訪れられたのは6月に入ってからでした。 東に奥羽山脈、西に朝日山地に囲まれた山形県東部の山形盆地の上空からの写真です。右手に流れているのは吾妻山を源とする最上川、左手に見えているのは西川町・旭岳を源とする寒河江川。最上川に多くの川が流れ込み、庄内平野にて日本海へと注ぐまで山形県の多くの地域に恵みをもたらす「うみにへるまでにごらざりけり」と歌われた大河の上流部。 現在では東西山形県を結ぶ国道112号線が山形市と酒田市を結んでおりますが、寒河江の流域は
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