ハロウィンと言えばかぼちゃ。しかし、かぼちゃを使ったスイーツはつくるのが難しいというイメージがある。今回は、炊飯器で簡単につくれるかぼちゃのチーズケーキを紹介しよう。レシピ考案者は、人気ブロガーのみやちゃんだ。 材料(5.5合炊き炊飯器１台分) かぼちゃ 200～250g(緑の皮の部分を除いた状態) / クリームチーズ 100g A(卵 2個 / 砂糖・小麦粉・牛乳 各大さじ3) 土台用(クッキー 15枚程度(約120g) / バター又はマーガリン 50g) つくり方 1.クッキーをビニール袋に入れ、麺棒などで砕く。マーガリンまたはバターを電子レンジ(600w)で30秒加熱して溶かし、袋に入れてもみ込む。 2.炊飯釜の底にクッキングシートを敷き、1の生地をスプーンの背で押しながら敷き詰め る。 3.5mm幅程度に切ったかぼちゃを耐熱ボウルに入れ、軟らかくなるまで電子レンジで加熱する。軟らか