学校給食で郷土料理を出す意味は日常的に食べられていないし残飯になるしさほど美味いものでもない。地元で育ったという同年代に聞いても、給食で食べたことがあるけどアレはまずかった、家では作らない、その程度の認識しか残さない。 家庭で作られなくなった料理を、伝統だからと無理やり残す必要はあるのだろうか？給食からは絶対にソウルフードは生まれないと思う。
春田りょう『うつくしい子ども （第68回ちばてつや賞入選）』
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