毎日の料理に欠かせない油、何をどう使っていますか? 油は身体に悪いと思う人もいるかもしれないし、または、健康に気をつけたいから、いい油を選んでいる人もいるでしょう。 私は、油についての詳しい情報を知るまで、安いサラダ油を使い続けていました。 でも、数年前にある本をきっかけに、油に気をつけるようになりました。 ある本とは万福たけしさんが書かれた『不思議と心とからだが若返る あなたの中の神様が目覚める 奇跡の神体法』です。 この本を読んで、節約よりも、体のことに気をつけたいと思うようになりました。 油にも種類がありますが、いい油を摂ることが大事です。 油のことを知って、安心して料理に使いましょう。 料理に使う油は良質な油を選ぶことが大事 いい油とは? 悪い油とは? 料理に使う油をエキストラバージンオリーブオイルに変えた ごま油はいい油? 油の再利用はしない 揚げ物に使った油の処理の仕方 最後に