オーブンなし 口金なし 簡単かぼちゃのモンブランの作り方 - EMOJOIE CUISINE えもじょわキュイジーヌ
普通のモンブランは底にサブレがあってその上にメレンゲをカリカリに焼いたもの、生クリーム、マロンクリームと重ねて作るお菓子なのですが、オーブンも口金も使わずに作れるレシピの紹介です。 かぼちゃをレンジで加熱してフードプロセッサーでペーストにしてますが、なければフォークなどで荒く潰しその後、目の細かいザルなどで裏漉ししてもなめらかなペーストになります。 絞り袋は必須ですが、家庭で作る分にはモンブラン用の口金は必要ありません。絞り袋の先端を少し切れば細くクリームを搾り出す事ができますよ。 分量 ３〜４個分 かぼちゃクリーム かぼちゃ 200ｇ バター20ｇ 砂糖20ｇ 生クリーム20ｍｌ シナモンパウダー 少々 スパイスパンケーキ 薄力粉 70ｇ ベーキングパウダー 3ｇ 砂糖 30ｇ 全卵 １個 牛乳 50ｍｌ パンデピスミックスまたはシナモンパウダー 小さじ1/2 ビスケット、パンプキンシー
予約しないとまず買えない沖縄「本家 新垣菓子店」の元祖ちんすこう - 己【おれ】
2016/11/20：更新 2015/04/08：初公開 ありのままのちんすこう、「本家 新垣菓子店」の元祖ちんすこう。 黒糖、紅芋、パイナップルなど様々なフレーバーが存在するちんすこう。 そっと手渡してもそれだけで「ああ、沖縄に行ってきたんだな」と無言の意思疎通が成立してしまうくらいに大定番の沖縄土産と言えますが、銘菓誕生から約200年の時を経た今もなお手作り＆家族経営をかたくなに守り続けるのが、那覇市首里の老舗「本家 新垣菓子店」。 気軽に食べられるハズのちんすこう。でも「本家 新垣菓子店」の場合は気軽どころか沖縄滞在中に入手できなかったんですよね。 理由は至ってシンプルで、大量生産していないから連日予約分のみで完売してしまい、手に入れるには前もって注文しないといけないレアっぷり。 …ということで、わざわざ沖縄県に出向いて予約だけ済ませて帰宅するというジョジョも奇妙な体験をしたワケです
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フライパンでできる！フランス菓子「タルトタタン」の超カンタンレシピ│タウンワークマガジン
