[B! 自炊] miyabi0328のブックマーク

miyabi0328 id:miyabi0328

自炊に関するmiyabi0328のブックマーク (2)

これから自炊（料理）を始める人へ
これから自炊（料理）を始める人へこの間、初めて一人暮らしをする後輩に簡単にレクチャーしたんだが、「当たり前」だと思ってることが意外に当たり前じゃないらしいことにショックを受けたので、ざっくりとまとめてみた。安くすますための話とか、美味しく作るための話じゃなく、それ以前に「食中毒にならないため」の話。今までどう暮らして来たら、こんな当たり前のことを知らずに生きてこれたのか不思議なんだが... 肉・海鮮・キノコは原則加熱スーパーに売ってる肉や魚には食中毒の原因となる細菌類が、キノコには有毒な成分が入っているので、「何も書いてなければ加熱する」のが基本。生で食べれる物には　「生食用」　というシールがある。食品の「中心部の」温度が75度以上を1分以上とか、いろんな条件があるにはあるけど、分からなければ中まで色（もしくは固さ）が変わってから２～３分加熱すれば大抵のものは大丈夫。つ
miyabi0328 2013/04/28
自炊

調理

料理
リンク
[自炊道具編] 3000冊を自炊した経験によるオススメ7つ道具を紹介！ : Nothing is impossible
※追記 [自炊作業編] 3000冊を自炊した経験によるオススメ手順完全保存版！を書きました。(12/14) 私の家にはマンガと小説と書籍が3000冊くらいありました。これを1年かけて全部PDFにしました。壁一面を占めていた本が今では300GBのデータです。さすがに3000冊を自炊するといろいろなノウハウが溜まります。 10冊や100冊の自炊では気づかない点もいろいろ出てきます。今日はまず自炊に必要な道具について紹介してみたいと思います。 1. スキャナまずはなんといってもスキャナです。私はScanSnap S1500を使っていますがやはりこれが一番定番だと思います。そして明日にはScanSnapの新機種、iX500が発売されますね。今から買うならやはりiX500のほうが良さそうです。ただ、現時点でまだAmazonにはWin版はありますがMac版がないようです。 iX500
miyabi0328 2012/11/30
自炊
リンク
1