タバスコで一番うまいのは「チポートレイソース」説
「タバスコ チポートレイソース」があまりにうまく、筆者宅ではついに3本目のボトルが開いた。 スモーキーないい香りだし、冬にかかせないあの食材と、最高に相性がいい……！ もはやホットソースの定番と言ってもいい、タバスコ。そのシリーズに、「チポートレイソース」というものがあることをご存知だろうか。 それがこちら。チポートレイ（チポトレ）とは、燻製した唐辛子を原料とする香辛料である。 辛さ指数であるスコヴィル値が1500-2500と、オリジナルのタバスコ（2500-5000）よりも低い。つまり、あんまり辛くなく、食べ物に塩味とスモーキーな香りを足せる最高のソースだ。 たとえばタバスコをかける料理の定番、スパゲッティ。これは市販のパスタソースのペペロンチーノだが…… チポートレイソースをかけると、バーベキューソースのような旨味が広がる。これだけかけても辛さは「辛くないことを売りにしているキムチ」く
神戸・六甲アイランドのカネテツ「てっちゃん工房」を散策したよ【大人の社会見学】 | 東灘ジャーナル
「てっちゃん工房」を見学してきた！神戸・六甲アイランドにあるカネテツさんの「てっちゃん工房」が面白いよ、と教えていただき、早速訪問してみました。写真とともに「てっちゃん」をお楽しみください。 カネテツさんの「てっちゃん工房」とは 「てっちゃん工房」の誕生日本の練り製品もっと身近に感じていただこうという思いから誕生した、カネテツデリカフーズ六甲工場敷地内にある、ちくわやかまぼこの手作り体験が出来る工房です（※前日までの要予約）。カネテツデリカフーズのキャラクター「てっちゃん」グッズや、揚げたて天ぷらを楽しめる販売コーナーも充実した、大人も子どもも楽しめるスポットです。 「てっちゃん工房」場所はこちら 六甲ライナー「アイランドセンター」駅で下車します。 「神戸ファッションマート」前を通り過ぎ、 「向洋中５南」交差点を渡り、さらに西へ前進すると、緑地帯に突き当ります。それを越えて カネテツデリカ
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