日本語文献で網羅的なリストがないように思ったので作りました。 代表的な食中毒細菌・寄生虫の生息環境・死滅温度(D-値)・予防方法などを記載した23の個別ページのまとめです。
![食中毒を起こす細菌・寄生虫23種情報まとめ: 死滅温度・予防法など](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/85cb46340fe52d3ab4e7bcb3570b8b796e1da8cd/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fnick-theory.com%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F01%2Fnotebook-book-wood-pile-color-blue-20512-pxhere.com_-1024x577.jpg)
東京大学(東大)は、同大らの研究グループが、睡眠中に海馬の神経回路がどのようにクールダウンされるのかを明らかにしたことを発表した。 この成果は、東大大学院薬学系研究科の池谷裕二教授、理化学研究所(理研) 脳科学総合研究センターの藤澤茂義氏、マックスプランク脳科学研究所研究員の乘本裕明氏(元:東京大学大学院薬学系研究科 大学院生/元:理化学研究所 基礎科学特別研究 員)によるもので、2月8日の「Science誌」(オンライン版)に掲載された。 海馬が学習や記憶に関わっていることは知られているが、神経細胞の数には限りがあるため、そのままでは脳内が記憶情報で飽和してしまう。そのため何らかの「クールダウン」の機構が海馬に備わっていると長らく予想されていた。 このたび研究グループは、生体動物および「sharp wave ripple(以下、SWR)」を発生する特殊な脳スライスを用いることで、 SWR
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