丸亀製麺を運営する株式会社トリドールホールディングス（本社：東京都渋谷区、代表取締役社長兼CEO：粟田貴也、以下当社）は、本日、12月23日（月）に発表された令和元年度省エネ大賞（主催：一般財団法人省エネルギーセンター）の省エネ事例部門において、最高賞にあたる「経済産業大臣賞」を受賞しました。 これは、中部電力株式会社（所在地：愛知県名古屋市、代表取締役社長, 勝野 哲、以下「中部電力」）、ニチワ電機株式会社（所在地：兵庫県三田市、代表取締役社長：岡田 望、以下「ニチワ電機」）および当社が共同で開発したうどんの茹で釜において、「茹で釜の自動制御による省エネルギーの取り組み」に対し表彰されたものです。 従来、うどんを茹でる調理工程において茹で釜の沸騰や塩分濃度の調整は、従業員の経験に委ねられていました。この度3社で共同開発した茹で釜は、上記の従業員の経験で培ってきたものをデータ化し、ヒーター