埼玉に住んでいた頃は、恥ずかしながらあまり料理をしませんでした。 それでも高知に引越したら、娘の出産後におかずを作ってほしいと頼まれている私。 先日早速予行練習で、卵の信田煮(しのだに)という煮物を作りました。 娘一家と出かける約束をしたため、私も少しお弁当を作ろうかなと。 今回久しぶりに本格的な料理を作った話を、ご紹介したいと思います。 亡き夫と暮らしていた頃は料理していた 亡き夫も私もあっさりした料理を好むように ゆるベジタリアンで野菜中心の食事 久しぶりに作った料理は母の思い出が詰まった煮物 卵の信田煮のレシピ 卵の信田煮の材料 卵の信田煮の作り方 1、材料を揃えて下ごしらえする 2、油揚げに野菜と卵を入れる 3、油揚げの口をつまようじでとめる 4、20分弱焦げないように煮る 5、できたら半分に切る 最後に 亡き夫と暮らしていた頃は料理していた 私は再婚した夫を、2年半前に亡くしまし