「『おい、生ビール』1000円」の張り紙で話題となった東京都内の居酒屋が8月13日から、生ビールをセルフサービス形式で提供することにしました。来店客の急増などによる従業員の負担増を軽減するのが目的です。セルフサービスとする代わりに、30分290円でビールが飲み放題となります。オトナンサー編集部では、飲み放題に切り替えた経緯について運営会社の担当者に聞きました。 セルフサービスでストレスをなくす　飲み放題を始めたのは、飯田橋にある「大衆和牛酒場 コンロ家 霜降り和牛鍋と神戸牛ホルモン鉄板焼」です。和牛料理とワインが楽しめる店で、飯田橋のほか、代々木、神田、両国にも出店。9月には渋谷にもお店を出す予定です。 ビールの飲み放題は、飯田橋店と神田店で実施しています。4種類のビールのほか、50～100種類のワインも楽しめます。 7月に話題となった張り紙は「『おい、生ビール』1000円」「『生一つ持っ